寶媽都知道寶寶只要做到不挑食，就能夠避免身體營養失衡，可是寶寶不愛吃飯，這可將媽媽急壞了。畢竟孩子不愛吃飯還挑食，容易導致體內缺乏各種的維生素，尤其是鋅元素。

因為鋅元素不可以在體內合成，只能靠攝入的食物來補充，挑食的寶寶容易出現缺鋅現象，那麼與其直接吃鋅片，還不如給寶寶健脾開胃的輔食，讓孩子吃得更加營養。

首先，媽媽要知道開胃對寶寶而言更重要，因為健脾開胃能夠增加寶寶的食慾，讓孩子愛上吃飯。

同時，孩子長時間挑食偏食，這樣會導致身體發育不健全，出現瘦弱，體質低下，以及自身免疫力低，這樣容易出現身體小毛病，比如感冒或者咳嗽等情況，為此，想要增強孩子的體質，那麼糾正孩子的偏食挑食壞習慣很重要。

其實，想要健脾養胃，那麼山藥是一道不錯的開胃食材，有了它，寶寶開胃很簡單。今天跟大家分享這道健脾開胃的山藥湯羹，美味且營養，特別適合冰冷的冬季進食，喝上一碗暖和胃部。

選用的食材有山藥，它具有補脾和益氣的作用，搭配微量元素豐富的胡蘿蔔和菠菜，加上滋補的香菇，讓這道輔食變得簡單且美味，同時新增蛋白質含量高的雞蛋，令湯羹更加嫩滑爽口。

山藥湯羹

食材列表和月份

參考月齡：8M+

操作時間：25分鐘

胡蘿蔔：20克

青菜葉：3片

香菇：1朵

山藥：70克

雞蛋：1個

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

準備好食材後，首先將山藥去掉皮。

洗乾淨的山藥拍成泥狀，然後將其剁碎一些。

奶鍋燒水，水開放入胡蘿蔔，焯水1分鐘，接著加入青菜葉，焯水30秒，全部撈起。

青菜切碎備用。

胡蘿蔔切成細絲，再切成碎丁。

香菇切成碎丁備用。

碗裡打入一個雞蛋，蛋黃留用，將其打散。

奶鍋倒入少量寶寶油，胡蘿蔔碎和香菇碎倒進去，翻炒2分鐘。

接著，倒入400ml清水，繼續煮開。

水開倒入山藥泥，大火煮5分鐘。

淋入蛋黃液，邊煮邊攪拌。

再煮5分鐘，倒入青菜碎，接著煮2分鐘即可出鍋。

清甜可口的山藥湯羹就做好了，湯羹裡面有著香糯可口的山藥，加上不稀不糊的湯水，寶寶喝上一口更加暖身，在乾燥的冬季，媽媽趕緊學習起來，製作給寶寶和家人吃吧！

●在處理山藥的時候，媽媽記得戴上手套避免過敏。

●小月齡的寶寶，媽媽可以將胡蘿蔔剁碎一些。

●淋入蛋液的時候，媽媽記得邊淋邊攪拌，這樣做出來的蛋花湯羹更好看。

知識拓展

其實，有時候寶寶之所以挑食，是因為攝入的食物品種太多了，開始懂得挑選一些不利身但利口的食物，比如餅乾和糖果等零食，寶寶常吃一定會影響正餐的攝入。

為此，想要寶寶吃得開心且不挑食，那麼媽媽一定要懂得如何避免寶寶攝入不健康的食物，減少零食的攝入不僅有利於牙齒的生長，同時不挑食令身體發育更加全面。