遇到此菜一定要買給孩子吃，促進骨骼發育孩子個子高，比喝牛奶強！做父母的，肯定都和我有一樣的擔憂，每次送孩子上學時，看到別人的孩子比自己孩子高半截，總想知道別人的孩子吃什麼了！我每次看到長得特別高的孩子，都會和他們的家長閒聊一下，問下他們常給小孩吃什麼，經過很多次的閒聊，我發現大家經常會提到一款菜，而且這菜還受到很多小孩的喜愛，這菜就是小河蝦。記得小時候上學時每到週末，我們那裡的小孩都拿著一個家裡買菜的竹籃，在竹籃柄上系一根長繩子，然後在竹籃裡綁一些殺雞後留下的內臟，並在竹籃裡放入一個比竹籃重的石塊，最後將竹籃沿著水塘邊沉入水底，每隔十幾分鍾，緩慢的拉起繩子，竹籃底就有許多活蹦亂跳的小蝦，晚上媽媽就用小蝦給我們做美食，蝦多的時侯就直接油爆河蝦，蝦少就做韭菜炒小河蝦，每一種都是我們愛吃的，現在回想起來，滿滿的都是小時候的回憶。現在我也有自己的孩子，也經常給孩子做小河蝦吃。

小河蝦營養豐富，每100克小河蝦的鈣含量約是800毫克，100克牛奶的鈣含量是105毫克，100克雞蛋的鈣含量是55毫克，根據換算，同品質的小河蝦鈣含量是牛奶7倍，是雞蛋的14倍，可想而知，多吃小河蝦是能很好的補鈣。今天就把我家小孩最愛吃的小河蝦做法分享給大家，希望大家經常做這個菜給孩子們吃，都能健康快樂的成長！

【韭菜炒小河蝦】

美食具體食材

小河蝦400克、韭菜150克、料酒10ml、生薑蒜末各20克、幹辣椒5克、玉米澱粉20克、蠔油10ml，食用油、食鹽、胡椒粉等適量。

美食詳細步驟

1、首先將買回來的小河蝦用自來水沖洗2-3次，直到沒有黑水即可。然後將食鹽、生薑、料酒、胡椒粉放入到的小河蝦中，醃製20分鐘。

2、20分鐘後，將醃出來的小河蝦的水倒掉，然後放入蠔油、玉米澱粉攪拌均勻即可備用。醃出來腥水一定要倒掉，不然小河蝦吃著會很腥的！

3、鍋中放入適量的油，將油燒到七成熱，放入小河蝦，將小河蝦炸成金黃色即可撈出鍋，此步驟大概需要用中火炸需要3分鐘左右。

4、另起油鍋，油溫七成熱，將蒜末、薑末、幹辣椒放入到鍋中爆香，然後將韭菜和小河蝦放入到鍋中，大火炒20秒，放入適量的食鹽即可起鍋食用。

小貼士

1、炸小河蝦之前，一定要提前將其醃製至少20分鐘，這20分鐘非常重要，既能去除小河蝦的腥味，還能使小河蝦提前入味，很多人小河蝦做的不好吃有腥味，就是因為沒有醃製導致的！

2、炒韭菜時，小河蝦一定要和韭菜一起放入到鍋中，因為韭菜下鍋後很快就能炒熟，如果不和小河蝦一起下鍋，韭菜就會炒的很老！

這就是今天給大家分享的高鈣食物- -韭菜炒小河蝦，多給孩子吃小河蝦，對促進孩子體格的發育很重要，希望大家經常買小河蝦做給孩子們吃，讓孩子們更健康的茁壯成長！今天的美食就分享到這裡了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支援！