許多寶寶都很喜歡吃麵包，因為鬆軟可口的麵包方便寶寶咀嚼，相對於每天進食的米糊和小粥，寶寶更偏愛吃麵包。

可是，在市面上的麵包新增劑太多了，商家為了讓口感和味道更佳，新增各種的色素和新增劑，讓麵包的口感鬆軟且糖分過高，影響寶寶的健康。

為此，媽媽可以在家自己學習製作一些清淡且軟糯的小饅頭，寶寶照單全收呢！

首先，我們要知道想要製作饅頭應該準備什麼材料，有些媽媽擔心需要用到烤箱，其實根本用不上烤箱，只需要一個鍋即可蒸出來。

蒸出來的饅頭不上火還清甜，媽媽一定不能錯過呢，選用新鮮的食材，補充寶寶體內所需的營養和維生素，讓孩子自身免疫力槓槓的。

今天跟大家分享這道南瓜小饅頭，口感鬆軟且軟糯，寶寶牙齒還沒有長齊都可以咀嚼，一滴水和一個雞蛋都不需要，蒸一下就可以出爐。

別小看南瓜，它富含氨基酸和多糖類，常吃有助於提升寶寶的免疫力機能，促進孩子體內的細胞發育和生成，搭配維生素豐富的胡蘿蔔，讓饅頭變得更加清甜。

食材列表和月份

參考月齡：9M+

操作時間：30分鐘

麵粉：150克

酵母：3克

南瓜：80克

胡蘿蔔：20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

南瓜去掉皮，去掉南瓜瓤。

南瓜切成薄片。

南瓜薄片平鋪在盤子裡，冷水上鍋大火蒸熟。

往料理杯中加入稍微放涼的南瓜薄片，攪打2分鐘，打成細膩的南瓜泥。

南瓜泥倒進篩網裡，過篩一下更細膩。

南瓜泥中加入酵母攪拌至溶解，並加入麵粉，攪拌至麵粉無顆粒。

下手揉麵，揉成一個光滑的麵糰。

蓋上保鮮膜，防止水分丟失，麵糰醒發至2倍大。

胡蘿蔔切成薄片，再切成細絲，然後切成碎丁。

發酵好的麵糰取出，放在面板上揉搓排氣，麵糰擀成一個圓餅。

麵餅上均勻撒上胡蘿蔔碎，將其捲起來。

將其切成20克左右的面劑子，面劑子醒發10分鐘後，即可放入蒸鍋。

冷水上鍋，大火蒸15分鐘。

關火燜5分鐘即可出鍋。

●南瓜麵糰揉搓好後，蓋上保鮮膜，避免水分流失。

●月齡小的寶寶，媽媽可以將胡蘿蔔剁碎一些。

●圓餅擀成2mm的厚度，這樣口感更鬆軟。

知識拓展

許多老人或者媽媽都以為給寶寶進食一些高蛋白質的食物更好，其實一些蔬果類的食物，寶寶吃得更健康呢。

比如這次用到的南瓜，裡面富含維生素和果膠，常吃有助於排毒，同時果膠還可以保護寶寶的胃部黏膜，有助於腸道的蠕動和消化。為此，媽媽可以使用不同食材製作輔食，讓攝入的營養更全面。