今天跟大家分享一道雜蔬豬肉一口酥，無論是營養還是口感相信都是寶寶喜歡的輔食型別。

瘦肉（豬肉）應該是寶寶最常用、接受度最高、價格最實惠的補鐵食材。

每天在娃的輔食裡放上一點豬肉，不僅能補鐵，還能順便把蛋白質、鈣、維生素B1、B2等營養物質都補充了。再搭配上玉米、西蘭花、胡蘿蔔三種蔬菜，營養更是豐富。

把它們做成大小剛好的一口酥，寶寶可以自己小手抓著吃，讓寶寶在吃肉吃菜的同時，還能鍛鍊咀嚼能力和獨立進食能力。

一口酥做好之後，口感是鮮嫩微彈的，不柴也不硬。如果媽媽覺得用煎的做法寶寶吃了太上火，那放入蒸鍋中蒸成小香腸的樣子也完美。

雜蔬豬肉一口酥

參考月齡：12個月以上不對食材過敏的寶寶

食材準備：豬瘦肉、玉米粒、西蘭花、胡蘿蔔、玉米澱粉、蛋清

做法：

1 豬瘦肉洗淨切小塊，蓋上檸檬片醃製幾分鐘去腥。

2 玉米粒放入沸水鍋中焯水煮熟，撈出瀝乾水分備用。

3 西蘭花入沸水鍋焯水，之後取出切碎；胡蘿蔔去皮切小塊。

4 豬瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋清、澱粉都放入攪拌杯內，攪打成泥狀。

5 倒出肉泥，放入玉米粒和西蘭花，用筷子攪拌均勻。

大月齡寶寶吃可以在此步驟裡放點醬油或者鹽巴調味。

6 拌好的雜蔬豬肉泥裝入裱花袋內，備用。

7 開小火，鍋內倒點油，擠入雜蔬豬肉泥。

沒有裱花袋也不要緊，可以直接用手做成小餅的樣子。

8 一面定型後翻面，反覆翻幾次，煎至食材熟透。

9 關火、出鍋。