一日之計在於晨，一天中的第一頓飯也尤為重要，橘子媽媽總覺得吃了早餐一天才真正的開始。俗話說早餐要吃"好"，午餐要吃飽，晚餐要吃少。那麼怎樣的早餐算是吃的"好"呢？張文宏教授都說啦，早餐要高營養、高蛋白，這樣才能在疫情環境下提升身體的免疫力，不受病毒侵害。現在又是在冬季，很多寶寶都被傳染流感，寶寶生病最考驗大人了。這樣的環境下我們就努力地給寶寶做出營養美味的餐食，讓寶寶身體能更好一點來抵抗病毒。

自從小橘子寶寶開始像大人一樣一天三頓飯，橘子媽媽就頭疼早餐怎麼做。不怕笑話，橘子媽媽是個起床困難戶，每天最大的敵人就是起床，尤其是入冬以後家裡暖氣不怎麼熱，晚上還要醒來好幾次給小橘子寶寶蓋被子，晚上睡不醒，白天不想起。為了給小橘子寶寶做一頓快速又營養美味的早餐，橘子媽媽真是想了很多辦法。

寶寶的早餐首先要有蛋白質，蛋白質不光對大人重要，也是寶寶發育生長的重要營養之一，寶寶現在生長快速，對蛋白質需求量很大，可以在早餐中加入蛋白質，以此來滿足寶寶的生長需求。

寶寶的早餐品種也要多樣，這樣不僅使寶寶的營養豐富，也會讓寶寶食慾增加，讓寶寶養成愛吃早餐的習慣。早餐最好是蛋白質、碳水化合物、維生素這些營養成分都有，這些都是寶寶生長髮育所必須的營養。滿足這些其實並不難，橘子寶寶不到一歲半，很多大人吃的她還沒法消化，橘子媽媽無奈中也摸索出了幾個適合1歲寶寶吃的早餐公式，現在分享給大家。

1、各種蔬菜粥+雞蛋+水果

我們中國人其實很習慣早餐喝白粥，白粥也很適合做寶寶的餐食，但是光靠白粥營養是不夠的。給寶寶熬粥的時候，可以加入各種肉和蔬菜，比如西紅柿牛肉粥、香菇雞肉粥，這些粥可以前一天晚上準備好食材放進電飯煲裡，定好時間，第二天早上寶寶就可以吃到香噴噴的粥，媽媽也不用太早起床。

有了蔬菜粥，再給寶寶煮個雞蛋，切個水果，維生素、蛋白質、碳水化合物就都有啦，這個搭配省時方便，又營養美味。

2、小餅+雞蛋羹+牛奶

早餐也可以給寶寶烙各種小餅，一般是西葫蘆雞蛋餅、黃瓜雞蛋餅、土豆絲餅，把食材準備好擦絲，打個雞蛋，放點鹽，加上面粉，活成糊糊放平底鍋裡，幾分鐘就可以了；再給寶寶煮個雞蛋或者是蒸個雞蛋羹，熱一杯牛奶，營養美味的一餐又做好啦，整個過程大概10分鐘搞定。

3、麵條+水果

小橘子寶寶有一陣很愛吃麵條，我就買了一些寶寶麵條，早上的時候煮給她吃。西紅柿牛肉麵、蔬菜面、雞蛋麵，各種蔬菜肉類搭配就可以，再配點水果，這樣也是一餐。如果加肉類的話需要一段時間煮熟，橘子媽媽是提前煮好一些肉類放到輔食格里凍好，也會自己做些寶寶腸和肉丸子，要吃的時候拿出來切碎丟進麵條裡就可以，也可以上鍋蒸，這樣早上會節省很多時間。

不過需要注意的是，大多寶寶喜歡吃甜的，看到甜的食慾也好。有些爸爸媽媽會準備甜點給寶寶當早餐，這樣可不行，寶寶吃了甜點，攝入糖分過多，對身體和牙齒都不好。不論早餐午餐還是晚餐都不建議給寶寶吃甜點。還有油炸食品也一樣，經過高溫油炸的食物營養成分已經所剩無幾了，又含有有害物質、寶寶吃了也不易消化，儘量不要給寶寶吃這些。

吃飯的時候，不管是哪一餐，爸爸媽媽都要放下手機、也不要看電視，和寶寶一起吃，培養寶寶健康的飲食習慣，從我們父母做起。