“吃”對於人體來說，不僅僅是填飽肚子那麼簡單，更多的時候，是增加營養，調整身體機能，尤其是處於生長階段的孩子，食物的攝取更是決定這孩子的成長髮育。

食物營養對於智商發育影響有多大？

營養是大腦發育的物質條件，而大腦又是智力發育的基礎。對於身體和大腦都處於發育階段的孩子來說，大腦發育需要腦細胞數量的增加，而腦細胞的增加則須有蛋白質等營養素的充分供應，如果營養不良，那麼就會影響甚至造成大腦的發育障礙。

因此，在孩子發育關鍵期，家長想要孩子大腦發育好，就需要提供正確的飲食營養，這樣不僅使兒童體格健壯，智力也能迅速發展，健康又聰明。

這幾種食物不能經常吃，會讓孩子越來越“笨”

有些食物看似外表光鮮靚麗，實際上則是個“毒蘑菇”，家長要小心這些食物會給孩子帶來傷害。

1）各種肉丸

無論是豬肉還是牛肉做的肉丸，凡是自己在家選擇精細肉製作的，自然是質量有所保證，但如果是市面上買來現成的食物，那麼就可得仔細注意了。

一般來說，市面上所售賣的肉丸，裡面含有“全肉”成分並不多見，大多都是以合成肉和澱粉為原料，以肉味精和香料做調味。雖然在口感上，確實要比在家制作的丸子好吃，但從健康上來看，卻不是那麼回事了。

因為為了滿足口感，丸類食品中會有各種新增劑以及鹽分。對於小孩子來說，過早攝入鹽分且長期使用過量，會造成腎臟功能紊亂，甚至還會造成腎衰竭。

另外，孩子攝入鹽分過多，有可能會引起腦細胞壞死，影響孩子智力發育，所以像這類肉丸食品，家長還是少給孩子吃。

2）海鮮肉棒

這類食品在吃火鍋時比較常見。就拿“蟹肉棒”為例，市面上所售賣的蟹肉棒都是以澱粉和香精為原料，而且為了方便食用，會在外層包裹上膠質包裝，這樣的材質從加熱就從無害變成有害了，對於孩子的身體和大腦發育都有很大的影響。

所以孩子想要吃海鮮類食品，還要家長自己親自挑選購買新鮮的產品，自己親自加工給孩子吃最好。

3）速凍食品

現代人的生活節奏加快，所以很多“速凍食品”走進了我們的生活中，最常見的就是速凍餃子。

這樣的產品凍了多久，會有多少衍生物不說，為了更長時間地保留口感，裡面會新增大量的防腐劑，而這些防腐劑會對大腦造成危害，經常使用會使孩子煩躁不安、反應遲鈍等。

4）香腸類產品

香腸類食品一直是大人和孩子都比較喜歡的食物，各種口味都有，但這樣的香腸類都會經過醃製和煙燻，含有較多的“過氧化脂”，經常使用會損傷大腦細胞，促使大腦早衰或者痴呆。

所以家長不要為了貪圖方便，而經常把這種食物當成主食，給孩子吃。

想要孩子聰明，健康食品怎麼選？

1. 低脂肪

攝入過多的脂肪成分，會讓孩子容易發胖，還會引起性早熟。另外，脂肪攝入過多，還會讓孩子變“笨”，會干擾體內的亞油酸及亞麻酸向ARA及DHA的轉化，對於中樞神經和大腦功能發育不利。

所以，在給孩子日常的飲食中，要儘量選擇低脂肪食物。

2. 低鈉

鈉含量的超標，會影響孩子智力發育的“頭號殺手”。醫學證明：成人每天味精的攝入量不得超過4g，孕婦以及孩子更應該少量食用味精。

所以家長要合理地為孩子挑選食物，多選擇新鮮水果，減少鹽分的攝入，也別過早地給孩子吃鹽。

3. 低糖

食品中額外新增的糖分，沒有營養不說，還會增加孩子齲齒、肥胖的風險。高糖飲食的孩子，大腦表現出“海馬體炎症”水平增高，從而會破壞學習和記憶能力。

所以爸媽也要控制孩子食物的糖分，學會利用新鮮蔬菜、水果中的自然甜味，來讓孩子減少糖分的攝入。

安全食品中，各個成分的合格標準

食品中各種成分的標準，以100g為基數。

低脂肪標準：含脂肪≤3g/100g（固體）；或≤1.5g/100ml（液體）；低鈉標準：含鈉含量≤120mg/100g（固體）；低糖標準：含糖量≤5g/100g。

今日話題：以上這幾種食物，你會經常給孩子吃嗎？