冬季月子餐的飲食要點

1、補氣補血

冬季月子飲食應該以補氣補血為主，這樣既可以暖身，又可以促進血液迴圈，還能促進子宮收縮，排出體內的毒素。多食用溫補的食材，達到氣血雙補的目的，強筋健骨，遠離腰背關節疼痛。

2、多補水、重滋養

冬季的氣溫低，空氣乾燥，寶媽的身體各個器官都很需要水分，特別是哺乳的寶媽更要注重補水，以免影響奶水和代謝迴圈，導致缺水。最好多吃些潤肺滋陰的食物，避免咳嗽感冒等的呼吸疾病。

3、鈣鐵鋅硒維生素

冬季坐月子，記得要補鈣，缺鈣嚴重的話，不僅會讓寶媽骨質疏鬆，還會讓寶媽的奶水缺乏鈣質，影響寶寶發育。其他微量元素也是恢復身體的必要元素，維生素可以提高寶媽免疫力，均衡飲食多吃蔬果都是可以攝入的。

推薦食譜

1、山楂白蘿蔔煲

食材：羊肉500g，白蘿蔔300g，山楂20g，姜、鹽適量。

做法：羊肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙一下，洗淨血水後撈出。白蘿蔔去皮洗淨，切塊備用，姜洗淨切片備用，山楂洗淨。

在砂鍋裡放入羊肉、白蘿蔔、山楂和薑片，加入清水淹沒材料，大火煮沸以後，改小火煮上一個小時，最後加入鹽調味即可。

2、蓮子薏米煲鴨湯

食材：鴨子1只、蓮子、百合、薏米、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖適量。

做法：鴨子切塊後放入開水中汆燙一下，撈出來放入煲裡。鍋裡依次放入姜蔥、蓮子、百合、薏米後，再加入少許料酒、白糖和雞精，最後倒入適量開水。小火燉一小時後，加鹽調味即可。

3、黃花豬心湯

食材：黃花菜20g，小油菜50g，豬心半個。

做法：豬心洗乾淨，放入沸水中汆燙後，撈起放入涼水中用手擠壓去血水，反覆換水直到去淨血水。加三碗水放入豬心，大火燒開後轉小火煮15分鐘，取出切片。

黃花菜去蒂、泡水洗淨，油菜洗淨備用。兩碗水連黃花菜一起煮，燒開後將小油菜、豬心片略煮後，加鹽調味即可。

4、草菇炒山藥

食材：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，食鹽、蔥、植物油、生粉適量。

做法：草菇清洗乾淨後對半切開，黑木耳提前浸泡，山藥去皮後洗淨切片備用。黑木耳提前浸泡，山藥去皮洗淨切片備用。

鍋內加入適量油，倒入草菇黑木耳山藥，翻炒片刻，用生粉勾芡，撒上蔥花淋上點油即可食用。

5、蘿蔔燉牛肉

食材：牛腱子肉、蘿蔔、大蔥。

做法：腱子肉洗淨切塊，蘿蔔洗淨切塊，大蔥洗淨切段。鍋內加入少量水煮開，放入牛腱子肉塊汆燙去血水。高壓鍋內加入適量熱水，依次放入牛腱子肉、蘿蔔和蔥段，再加入料酒、老抽和蠔油煮三十分鐘後，加鹽即可食用。

6、大棗豬腳花生湯

食材：豬腳1只，花生250g，黃芪100g，紅棗150g，當歸20克。

做法：豬腳切塊，放入沸水中汆燙出血水，撈出後泡入冷水中。花生先浸泡4小時，放入鍋內煮到略軟。將豬腳、黃芪、紅棗和花生同時放入燉鍋中，加入水蓋過所有材料。燉煮到花生和豬腳熟爛，加入當歸燜煮五分鐘即可。

7、榛蘑燉土雞

食材：土雞1只，榛蘑100g。

做法：土雞洗淨切塊，榛蘑用溫水泡發洗淨，鍋內加水放入土雞塊，大火燒開後撇去血沫，加入薑片後小火燉煮40分鐘。加入榛蘑，枸杞再燉20分鐘後調味即可。

8、乳鴿枸杞雲吞

食材：乳鴿1只，雲吞10個，枸杞5g，油菜適量。

做法：乳鴿洗淨切塊，放入沸水中汆燙，撈出洗淨。將乳鴿與適量姜蔥一起放入到高壓鍋裡煮熟。從鍋裡取出乳鴿湯肉，加入適量清水煮開，下雲吞、油菜、枸杞大約煮三分鐘左右，調味即可食用。

希望上面介紹的月子餐，能夠幫助冬季坐月子的寶媽獲得最佳的月子體驗，也讓寶媽的身體得到足夠的營養恢復身體，也希望月嫂姐妹們都能做出一手好月子餐，拿到高單！