說起寶寶的主食你最先想到的是什麼呢？

大米？饅頭？稀飯？麵條？

事實上可以作為主食的食材不止只是這些，像土豆，南瓜，紫薯，紅薯，這些都可以作為主食給寶寶新增。

我今天要說的不是它們，而是另一種食材！

它就是藜麥，它的營養比一般主食都要豐富，不僅蛋白質、鈣含量比其他穀物都要高出很多，最主要的包含了寶寶所需的9種氨基酸，尤其是普通穀物缺乏的賴氨酸。

給寶寶的主食里加點藜麥，真的可以讓娃吃一碗長5碗飯的力氣！

藜麥與其他穀物鈣含量的對比（每100g）

藜麥——148.7mg 甘薯——24mg

小麥——50.3mg 玉米——17.1mg

小米——41mg 稻米——6.9mg

看了這個主食含鈣量的對比圖你有沒有驚訝到，這麼好的補鈣主食怎麼能不給孩子吃呢？

除了這豐富的含鈣量，它的蛋白質含量高達16％-22％，且富含多種氨基酸，其中有人體必需的必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，同時富含不飽和脂肪酸。

媽媽們需要注意的是儘量不要和土豆一起吃，藜麥含有65.5％的澱粉，在消化過程中都會產氣，而土豆澱粉含量較高，一起吃可能會導致澱粉攝入過量，引起腹脹。

教程中的食材大家可以根據家中所有進行調整。

【栗子紅棗八寶粥】

藜麥搭配上什錦小米和胚芽米，一道米粥包含三種主食，這樣粗細的搭配更營養，同時對消化功能較弱的小寶寶吃起來也是毫無壓力。

為了增加粥的口感特意在其中特意加了一些紅棗，純天然的柔和甜味，輕撫著寶寶的味蕾，什麼挑食寶寶都不存在了，保準挑剔的寶寶也能愛上這個味道。

而栗子和堅果粉的新增，與紅棗的香甜相得益彰，在增加口味的同時也讓不飽和脂肪酸，礦物質以及維生素營養含量更上一層樓。

最主要的是這款米粥非常容易消化，10月齡左右的寶寶就可以吃啦~~

食材準備

寶寶胚芽粥米15g、有機什錦小米5g、有機三色藜麥3g、堅果拌飯料2g、栗子肉30g、紅棗15g

詳細做法步驟

1.先將栗子切碎，紅棗去皮切碎

2.鍋中倒入米和清水先把粥煮上

3.大火把米粥煮開以後，就可以加入紅棗碎和栗子肉，煮至軟糯

4.煮好的粥盛出加入堅果拌飯料即可

搭配藜麥和蝦仁可謂是“三倍”補鈣！一口吃進三種含鈣量十足的食材，時常這麼吃就不怕孩子缺鈣了。

食材準備

有機三色藜麥25g、豆腐100g、蝦仁4個、檸檬1片

詳細做法步驟

1.先把豆腐切小塊煮熟（差不多10分鐘左右）

2.蝦仁用檸檬醃製去除腥味

3.分別將藜麥加水，蝦仁上鍋一起蒸熟（建議40分鐘左右，或者將藜麥像煮米飯一樣煮熟也可以。）

4.豆腐中間挖個都裝入藜麥米飯，再擺上蝦仁

這裡提醒媽媽們，大點的孩子為了增加口感你還可以在豆腐四周粘上雞蛋液，用平底不粘鍋小火煎至底部金黃，這樣味道會更好，寶寶更愛吃。

奶香藜麥南瓜糊

南瓜裡含有各種維生素、礦物質尤其是胡蘿蔔素，寶寶吃了對眼睛很好哦~

但是呢，你也不能經常給孩子吃南瓜，胡蘿蔔素攝入太多會導致寶寶面板甚至手腳心泛黃，所以營養再好咱們也得搭配著吃，不要覺得營養好就單一的新增。

這道米糊的搭配營養十足，我還添加了鷹嘴豆泡芙條給孩子搭著吃，適合7個月寶寶新增。

食材準備

配方奶40毫升、鷹嘴豆泡芙條5g、南瓜60g、三色藜麥10g、核桃油2g

詳細做法步驟

1.藜麥提前泡2小時左右，然後和南瓜一起上鍋蒸熟（15分鐘左右）

2.蒸好的南瓜和藜麥加配方奶，一起倒入輔食機中

3.攪打成泥糊

4.把打好的泥糊倒入碗裡，淋上核桃油就可以啦，最好搭配著鷹嘴豆泡芙吃就可以了

好了，給大家分享了三道關於藜麥做法的輔食，大小寶寶都適合吃，吃過藜麥的媽媽會發現，藜麥在浸泡之後會“發芽”，第一次嘗試做的媽媽可別以為這是變質了哦~~

像圈圈一樣的芽其實呢就是藜麥的胚芽，是藜麥營養特別集中的地方。

浸泡或煮熟後能冒出芽的藜麥才說明營養齊全，沒有被破壞，但是有些品牌的藜麥也會泡不出芽，那是因為在加工過程折損了一部分胚芽的營養成分。