在我們的日常生活中，相信對於很多孩子來說，生活中總會出現一些讓他們非常愛吃的小零食或者小吃美味。

雖然在很多時候，這些零食美味對身體造成一些小小的負擔，但偶爾吃一點，卻會讓孩子非常的開心。

而對於筆者來說，因為自己本身也是一個美食愛好者，所以在吃這個方面，但凡家中的孩子有一些要求，自己總會第一時間學的在家做。

畢竟街邊美食的製作過程自己也不敢保證，但如果能在家自己烹飪的話，至少在安全係數上絕對是高出幾個等級的存在。

而對於今天分享的這款牙籤肉來說，應該算是油炸食品的一個變相延展。

而且這款美食的烹飪方法非常簡單，簡單一醃一炸就能吃，口感方面也是非常的不錯。

家中孩子對於這款美味就非常愛吃。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：牙籤肉。

【準備原料】：豬裡脊350克，牙籤40根，香菜和香蔥少許，辣椒粉和孜然粉按照家中孩子的喜好準備即可。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，澱粉，鹽即可。

第一步：首先我們把準備好的裡脊肉切成2.5cm見方的小塊，倒入一個碗中之後，依次加入一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，少許的孜然粉，一克的食用鹽，10克左右的澱粉，戴上一次性手套，反覆抓捏一分鐘後醃製15分鐘備用。

第二步：隨後按照下面這張圖的操作，用準備好的牙籤串上醃製好的裡脊肉塊兒備用。

第三步：鍋中準備稍多一點的油，七成油溫轉小火，把準備好的牙籤肉一併倒入鍋中，用筷子適當攪拌，這樣可以防止受熱不均勻，基本上只要能油炸至表皮金黃乾焦，並且油炸時間不低於四分半鐘，之後就可以出鍋，撒些蔥花或者香菜碎，上桌品嚐了。

相對於今天這款美味來說，如果你是做給自己吃的話，就可以撒些辣椒麵在表層，口感俱佳哦。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。