家裡有孩子的家庭都知道，在孩子可以新增輔食以後，肉類對於孩子是必不可少的一種輔食食材。在眾多肉類中，魚肉因為脂肪少，蛋白高，味道好成為孩子輔食中肉類的佼佼者。

在眾多魚肉種類中，三文魚尤其是。據據中國和挪威科研機構宣佈常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。

尤其是出於生長髮育的孩子，經常吃一些三文魚，魚中的omega-3高不飽和脂肪酸、EPA和DHA可以幫助孩子大腦發育，但是三文魚好，也要適量，長期大量食用過多可能會造成汞殘留，所以一般兒童，一週吃兩三次，一次吃50-100克就可以啦~

三文魚和烏冬麵是經典的搭配組合，再加上海鮮湯頭，味道非常鮮美，在湯麵中還可以加上孩子愛吃的青菜，再配上一份時令水果，一份營養又健康的輔食三文魚烏冬麵就做好啦~

材料：

三文魚500g，味增150g，烏冬麵3人份，蔥花適量，荷蘭豆適量，海鮮湯包1個，鹽適量

步驟：

1，將處理乾淨的三文魚切成大塊，味增加入清酒調成糊（孩子吃的話用清水調成糊即可）均勻塗抹在三文魚身上，放置在保鮮盒裡醃製24小時

2，將海鮮包冷水下入鍋中，加入適量鹽熬煮成海鮮湯頭

3，另燒一鍋開水，下入烏冬麵，煮九分鐘後撈出過涼水，將面放入碗中，加入煮好的荷蘭豆和湯頭

4，將醃製好的三文魚取出，洗去多餘的味噌用吸油紙吸乾水分

5，平底鍋燒熱倒入適量食用油，放入三文魚，小火煎至兩面金黃

6，將三文魚放到面上，撒上適量蔥花即可食用