今天推薦幾款適合小朋友簡單快速炒菜如下

菜花炒肉

材料：菜花150克，瘦豬肉30克，蔥、姜、水澱粉、鹽各適量。

做法：

1.將瘦豬肉洗淨，切片，放入盤內，加入水澱粉、鹽拌勻上漿；菜花切成小瓣，用開水燙一下去其味。

2.鍋置火上，放油燒熱，放入豬肉，滑散，撈出，控幹油。

3.炒鍋置火上，放油燒熱，放入蔥、薑末熗鍋，放入菜花、肉片翻炒幾下，加入適量清水，燒開後加入鹽攪勻，用水澱粉勾芡，即可。

媽媽餵養經：

菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

木耳萵筍拌雞絲

材料：雞胸肉50克，木耳10克，萵筍30克，青甜椒、紅甜椒少許，鹽、香油各適量。

做法：

1.雞胸肉切絲，用沸水焯熟。

2.萵筍、木耳、青甜椒、紅甜椒切絲，用開水稍焯一下。

3.將全部原料用鹽拌勻，淋少許香油即可。

木耳黃花面

材料：雞胸肉200克，水發黑木耳、黃花各20克，小油菜50克，手擀麵50克，鹽、蔥花、香油、醬油各適量。

做法：

1.將雞胸肉洗淨，切成薄片，並用少量鹽和水澱粉碼味拌勻上漿：小油菜、黃花、木耳擇洗乾淨，瀝水備用。

2.將炒鍋置旺火上，加花生油燒至八成熱，放入雞胸片，煸炒至七成熟，盛出待用。

3.熱油鍋放入蔥花爆香，加入木耳、黃花、小油菜、醬油和鹽，炒至七成熟出鍋待用。

4.鍋加清水適量並燒開，放入麵條，煮至七成熟，倒掉麵湯，加入適量鮮湯，燒開後把待用的雞肉、黑木耳、黃花、小油菜入鍋內煮沸至熟出鍋，淋上香油，拌勻食用。

青椒土豆絲

材料：土豆1個，青、紅甜椒各1只，鹽、植物油各少許。

做法：

1.土豆刨好絲，放入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。

2.將青、紅甜椒洗淨，去子，切絲。

3.鍋置火上，放油燒熱，放入青、紅甜椒絲煸炒片刻，放入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。

媽媽餵養經：

青、紅甜椒中所含有的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，減少體內脂肪的積存。

絲瓜炒雞蛋

材料：絲瓜100克，雞蛋1個，蔥末、薑末、植物油、鹽、雞精各適量。

做法：

1.將絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊；雞蛋磕入碗中，加入少許鹽打散攪勻。

2.炒鍋置旺火上，加入植物油，燒至五成熱時放入雞蛋炒熟出鍋。

3.炒鍋另加入油，燒熱後放入蔥薑末熗鍋，再放入絲瓜略炒幾下，放入鹽、熟雞蛋，翻勻即可。

香菇炒菜花

材料：菜花100克，幹香菇2朵，蔥絲少許，姜1片，雞湯1碗，鹽1小匙，植物油、各適量。

做法：

1.香菇用溫水泡發，洗淨；菜花洗淨，切成小塊，放到沸水鍋中焯燙一下撈出，瀝乾水備用。

2.鍋內加入植物油燒熱，放入蔥姜爆香，加入雞湯、鹽燒開。

3.撈出蔥、姜，放入香菇、菜花，用小火煨至入味即可。