生活需要儀式感！就算是一個小小的饅頭，也要做得美美噠，才能吸引寶寶的注意~~

這個甜甜圈饅頭簡直就是哄小朋友的神器！造型可可愛愛，做法簡簡單單，簡直就要感嘆自己是個平平無奇的麵點小能手呢。

南瓜甜甜圈饅頭

by：imCc_v5

【食材】

南瓜麵糰a：新良中式麵點粉110克，南瓜泥50克，乾酵母1克

南瓜麵糰b：新良中式麵點粉200克，牛奶30克，乾酵母2克，南瓜泥20克

白麵團：新良中式麵點粉200克，牛奶60克，乾酵母2克

【做法】

01準備食材，南瓜蒸熟之後壓成泥

02首先製作南瓜b麵糰，酵母、南瓜泥和牛奶混合後，加入新良中式麵點粉，用筷子現在容器中攪拌成絮狀後，再放到面板揉成光滑麵糰，將三種麵糰都做好，滾圓，放到案板上

03將白色麵糰和南瓜b麵糰，搓長切成約30g/個的小劑子，分別把他們滾圓，做甜甜圈主胚

04取一個稍微壓扁，用大一點的裱花嘴，向著中心壓下去

05所有的麵糰都這樣製作

06用無水的南瓜a麵糰，擀開一個大的薄片，用小花的模具，壓出小花的形狀

07剩餘的白色麵糰，可以搓成長條形，對甜甜圈進行裝飾，也可以搓點小面球做裝飾，裝飾的時候在甜甜圈上噴點水，方便固定

08剩餘的麵糰，還可以做成刀切饅頭

09所有的製作完成後，放入溫暖的地方發酵到大約是最初的1.5倍，烤盤最好抹一點油防粘

10放入蒸烤箱蒸20分鐘

11美美的甜甜圈饅頭就製作完成了

這樣做出來饅頭版的甜甜圈是不是很簡單呢~~

既有好看的外形，加了南瓜後口感也很鬆軟，細細咀嚼還有著小麥原始的香氣。

成品

烘焙小貼士：

1/麵粉吸水不同，請根據麵糰狀態稍微調整食材用量，麵糰的狀態是，不粘手光滑，軟硬適中的程度。

2/ 如果用普通蒸鍋，上氣後，蒸20分鐘，蒸熟後燜幾分鐘再揭鍋蓋。

3/新良中式麵點粉，麵筋筋力適中，粉質細膩，麥香濃郁~~