土豆含有大量澱粉以及蛋白質、維生素及鈣、鉀等等礦物質，能促進脾胃的功能，又易於消化吸收，是給寶寶做初期輔食的最佳食品之一。下面這幾種土豆輔食做法，媽媽們不妨收藏試試。

雞汁土豆泥

準備材料：土豆30g，雞湯50ml

開始製作：

1. 土豆去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸軟爛後碾壓成土豆泥。

2. 把雞湯加熱後倒入土豆泥中，充分攪拌均勻即可。

小貼士：1. 土豆一定要仔細碾壓成細砂狀。可以將蒸煮的土豆塊放在保鮮袋中封好，然後用擀麵杖將土豆碾壓成泥。2. 雞湯最好反覆過濾至清澈，以免讓寶寶吃到雞湯中的細小渣末。3. 這個階段的寶寶不宜攝入過多的鹽分，如果雞湯中已有鹹味，可加入適量開水稀釋。

西藍花土豆濃湯

準備材料：西藍花200克，土豆100克，吐司麵包1片，黃油20克

開始製作：

1 西藍花切小朵。土豆去皮，切成3毫米見方塊。

2 吐司麵包切成5毫米見方的塊。

3 平底鍋燒熱，放入黃油化開。

4 加入西藍花、土豆丁翻炒3分鐘。

5 加入清水，水量沒過西藍花和土豆塊，大火煮開後轉小火煮10分鐘。

6 加入麵包塊煮約3分鐘。

7 直至麵包塊膨脹變軟。

8 將煮好的材料連湯水倒入攪拌機內，攪拌成泥狀，倒回鍋內再煮開即可。

小貼士：1. 黃油是製作西式濃湯常用的材料，可以給菜餚增加奶香味。如果沒有可以用植物油代替，再在湯中加些鮮奶以增加奶香味。2. 湯中加入麵包可以使湯變得濃稠，與使用水澱粉勾芡的效果差不多。不一定要用吐司麵包，用一般的圓麵包也可以。

蛋黃菠菜土豆泥

準備材料：菠菜20g，土豆20g，蛋黃1/3 個

開始製作：

1. 土豆洗淨，去皮，切成厚片，用大火蒸熟後，放入碗中壓成土豆泥。

2. 雞蛋煮熟，把蛋黃用勺子碾壓成粉末狀。

3. 菠菜洗淨後， 放入沸水中焯一下， 再用攪拌機打成泥狀。

4. 將土豆泥和菠菜泥放入碗中，碗口用保鮮膜密封，隔水蒸10分鐘。蒸好後， 放入雞蛋黃粉末， 攪拌均勻即可。

小貼士：1. 如果一次吃不完，可以裝在保鮮盒中，放在冰箱的冷凍室中儲存，吃的時候再次蒸透即可。2. 還可以把菠菜換成寶寶愛吃的其他蔬菜，以保證寶寶攝入充足全面的營養。