我們都知道,世界上最為甘甜的是來自於母親的乳汁,是媽媽給孩子最為珍貴的禮物。即便是醫學高度發達的今天,配方奶粉已經做到很“豐富”,但依舊不能完全複製母親的乳汁。那麼,人們就會疑問,乳汁裡究竟有什麼呢?
乳汁放大1000倍,會是什麼?專家:是“活”的最近,有實驗室用高倍的顯微鏡為大家揭開了這個謎底:當乳汁在顯微鏡下放大1000倍之後,神奇的事情發生了,原來看似靜止的乳汁,內部卻是“熱鬧”異常,很多脂肪球和免疫細胞都在“活動”,看起來就像是有生命力般的“活”了起來,讓人們不由得讚歎生命的偉大。真的是,一場偉大的生命接力。到目前為止,母乳已經檢測出至少含有400多種營養物質,配方奶只有50種左右,可以說,是沒有任何一款奶粉可以完全複製母乳的。
說到這裡,有人會提及另一個關於母乳的說法,說是將母乳靜止的放上幾天之後,顏色會發生變化,會由原來的乳白色變成紅色,因此斷定:母親的乳汁其實是血變得,這聽起來更讓人肅然起敬,但實際上這個說法不靠譜。
因為,就母乳的成分上來說,它是由乳腺細胞分泌的,主要成分是蛋白質,脂肪,乳糖、水分和其他成分。而血液的主要成分則是血漿和血細胞。乳腺和血管通常也是碰不了面的,但為什麼會變紅呢?無外乎有兩個原因:其一,乳腺的血管壁這層屏障遭到了破壞,紅細胞就可能進入乳汁;其二是因為微生物(如滋生紅曲黴)的發酵導致乳汁變成紅色。不管是哪一種,都說明這樣的乳汁是遭到了破壞的。
最後,我們再說一個關於母乳儲存的問題:首先,最好選用儲奶袋,而非奶瓶,因為儲奶袋是真空包裝,利於母乳的儲存;
其次,儲存時間上,如果是常溫的環境下(25℃左右),母乳可以儲存約4小時;冷藏狀態下,研究表明在4℃左右,母乳可以儲存48-72小時。由於還要考慮反覆開關冰箱導致溫度的變化,因此,建議最好不要超過12小時。零下18℃的冷凍條件下,母乳可以儲存3-6個月。
最後,如何喝儲存的母乳,千萬不要用火或者微波爐直接加熱,而是用40度左右的溫水進行恆溫加熱;