大家好，今天我們的主題是：立秋後，這魚再貴也要隔三差五給孩子吃，比喝牛奶還要強，接下來我們一起進入正題。

如何讓孩子吃得營養，這是媽媽們最關心的事，尤其現在天氣轉涼，寶寶脾胃更加脆弱，脾胃不好的孩子不易吸收營養，長期的消化不良也會造成營養不良。為了孩子的健康，父母可是操碎了心。立秋後，這魚再貴也要隔三差五給孩子吃，比喝牛奶還要強，這道菜就是黃骨魚，黃骨魚含有豐富的DHC，能夠促進大腦發育，孩子吃了之後不僅能夠越來越聰明，還能長得高哦，所以家長要隔三差五的做給孩子吃，接下來就和大家分享一下黃骨魚燉蛋的做法、

紅燒黃骨魚

主要配料：

黃骨魚 2條、姜 1塊、白皮蒜 1顆、料酒 1勺、醬油 2勺、陳醋 1勺

烹飪步驟：

1.黃骨魚去內臟，切塊

2.煎鍋燒熱下油炒香姜蒜

3.放入魚塊

4.中火煎熟

5.加入料酒陳醋和醬油燒入味即可

6.出鍋裝盤

烹飪小貼士：

1、黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁。利小便，消水腫，祛風、醒酒。

2、好的黃顙魚魚體粗壯，頭略平扁，軀幹、尾側扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，頭頂面板單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，齒細小呈絨毛狀，脣薄而簡單，上枕裸露，有一根向後延伸的骨刺，須4對，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉，其特徵魚一般魚類有較大的差異，看準購買。

3、黃骨油放入蛋液前一定要擦去料酒醃出的汁，去腥；

4、黃顙魚分佈於全國各大淡水水域，尤其是長江中下游的河流湖泊中，其肉質細嫩且無肌間刺，味道鮮美，營養豐富，具有滋補作用和藥用價值。

大家喜歡吃魚嗎？