在福建閩南地區，臺灣地區，只要是媳婦生孩子，婆婆一定會給媳婦做這道菜，營養又健康，你知道嗎？

產婦為什麼要做月子？

還不是做月子期間好壞，直接影響著今後的身體，以及寶寶的健康。在南方地區，尤其是臺灣、福建，山茶油素有“月子寶”、“月子油”之稱。

月子食譜——茶油米酒雞

主 料： 雞半隻、姜30克配 料： 清水5碗、茶油3湯匙、米酒半瓶

做 法：

1、將雞洗淨去內臟，切1/2只備用。

2、把雞斬成3公分大的塊狀，薑切片備用。

3、用3湯匙的茶油熱鍋後，加入薑片爆香。

4、將雞塊倒入鍋內翻炒數下。

5、加入5碗清水及半瓶米酒於鍋內。

6、用中火燜煮至熟透即起鍋。

營養價值： 活血、祛風、催奶，是產婦月子中的好食譜。

茶油是孕婦產後最佳的補品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體免疫力機能，從而提高母乳量，把更多的營養物質及免疫物質帶給寶寶。孕婦在產後食用後還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發育與智力發展，非常有效。產婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。