隨著社會經濟水平變好，人們逐漸開始注重健康飲食。尤其是對於孩子，給孩子一個健康的飲食是每個家長關心的事情。說到健康的飲食，就不得不提到控油控鹽。那為什麼要少吃油和鹽呢？
關於油由於小孩子的胃腸道功能還沒發育完全，所以油炸類的食物不利於孩子消化。並且在高溫油炸下，多種高溫敏感的營養元素會大大流失。油類中脂肪含量也是很高的，所以孩子多吃油的話也會增加兒童肥胖的風險。
如何控油1. 烹飪方式的改變。家長們可以多用蒸，煮，煲，涼拌等用油少的烹飪方式來給寶寶準備食物。
2. 避免反覆用油。油在高溫下反覆使用是會產生致癌物質的，所以在家做飯一定不能為了節省反覆用油，這對大人和孩子都是沒有好處的。
3. 在家就餐，減少外出。一般外面餐廳裡的菜為了口感好用油量都不會少。所以為了寶寶的健康，在家裡做飯不僅安全而且健康。並且現在疫情又有反覆，所以還是建議減少外出聚餐。
關於鹽在寶寶剛開始新增輔食的時候，家長們就會開始糾結要不要給輔食裡放鹽。有些老人會說寶寶要吃鹽，不吃鹽沒有勁。其實這是不對的。對於一歲以下的寶寶來說是不需要吃鹽的。對於吃鹽，其實身體所需的是鈉。而不只是鹽含有鈉，蔬菜肉類裡也會有。
所以對於剛開始新增輔食的寶寶來說其身體所需的鈉並不多，完全可以透過食物本身的鈉元素來獲得。並且小寶寶的味覺剛開始發育，是不適合味道過重的食物的。少吃鹽還可以減少寶寶挑食的壞習慣。
如何控鹽1. 使用蔬菜本身的味道來調味。
2. 少放醬油等調味料。有些家長會專門買兒童醬油，但並不是加上“兒童”二字就真的適合寶寶。有些兒童醬油的鈉含量甚至高於普通醬油。所以家長在買的時候一定要看準十五中鈉元素的含量。
3. 炒菜出鍋再放鹽
4. 多吃天然類食物，少吃加工類食物。例如鹹菜，醃漬食品。
那麼到底應該給孩子吃多少油和鹽才合適呢？中國居民膳食指南顯示
一歲以下的嬰兒不用攝入鹽。
對於2歲以下的孩子，油的攝入應在每天15~20克，鹽的攝入量應在2克以下。
2~4歲的孩子，油的攝入應在每天20~25克，鹽的攝入量應在3克以下。