早餐是兒童最重要的營養之一，一天的營養從早餐開始。

早上吃飽，中午吃好，晚上吃少。這是育兒的經驗。既能營養豐富，還有效吸收營養，提高腸胃抵抗能力，抵禦疾病，最起碼不會積食。

早餐：肉包子+豆漿

肉包子做法：

1、發麵：300克麵粉，加入適量酵母粉（多少均可，只是影響發酵時間長短），倒入溫水（燙一點熱水也可以，均能起到良好的發酵作用）攪拌均勻，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵，待麵糰發酵蓬鬆即可使用。冬季可以裝進保鮮袋放在暖氣上發酵，很快就會發酵好；或者放置不鏽鋼盆裡蓋上保鮮膜在室溫下發酵。 由於早上上班，6:30起來做早餐，我會選擇前一天晚上睡覺之前發酵麵粉，放置桌上待明天早上用。早上第一時間先把面揉好，擀成手掌大小的麵餅，稍微厚一點等待用。

發麵

碗中放入兩把黃豆和一把花生泡水，待第二天早上榨豆漿。提前一天泡發榨好豆漿後不會出現浮沉的現象。

2、肉餡

孩子最好吃清淡些，所以最好不要選擇五花肉做餡。我選擇的是豬腿上的肉只是帶一點肥肉，大概300g肉切成肉丁，再將芹菜兩根切碎加入到肉餡中。

調好肉餡的同時，將破壁機插電加入合適的水，我是加了700ml水，加入泡好的豆，開啟榨汁功能。

3、調肉餡

蔥花、醬油、食用油、雞精、十三香（兒童儘量不吃調味料，選擇十三香是因為裡面不含有各種甜味劑、新增劑，更健康）適量就可以，再加幾滴香油，攪拌均勻，最後加入適量鹽減半均勻。用備用好的麵餅開始包包子。

涼水上鍋，在蒸鍋篦子上塗上油酥（一點點即可，直接塗油會影響包子的蒸打的效果。油酥做法：碗中倒入食用油適量，加入麵粉減半均勻，攪成糖漿類似的濃度即可），蓋鍋蓋，開中火蒸。

4、蒸20分鐘，等待出鍋。豆漿大概是25分鐘榨好。上班之前備好美味早餐，孩子起床後飽餐一頓。