冬天到了，天氣越來越來冷，很多體質較弱的孩子在這個寒冷的季節也是越來越容易生病，所以，對於寶媽們來說，如何在孩子的飲食上做到營養豐富又均衡，就顯得格外重要了。生活中，有這樣一道菜，非常適合在冬季做給孩子吃，它不僅營養豐富且美味，而且做法也是非常簡單，不僅如此，孩子常吃還能強筋健骨、充沛體力，最重要的是，生活中很多孩子都非常愛吃！

其實這道菜就是我們生活中很常見的土豆燜排骨。經常下廚的寶媽應該都知道，土豆燜排骨是一道營養非常豐富且美味的食物，它不僅看著色味具佳、秀色可餐，讓人垂涎欲滴，吃起來更是異常美味，讓人回味無窮！我們都知道，土豆是一種營養非常豐富的食材，它具有很好的抗氧化和抗衰老的作用，不僅如此，土豆中還含有大量的維生素B1、維生素B2、維生素B6和豐富的B族維生素等，以及大量的優質纖維和多種人體必需的微量元素、蛋白質和氨基酸等多種營養元素，經常食用，對身體具有很多的好處。中醫認為，排骨是補中益氣的佳品，排骨中含有大量的優質蛋白質和鈣、鐵、鋅等微量元素，無論是醬排骨還是排骨湯，經常食用，都具有很好的強健筋骨的作用，而且排骨中豐富的氨基酸還能幫助人體補充體力，讓人擁有充沛的精力。所以，當這兩種營養價值都極高的食物在一起食用時，其營養價值是不容置疑的！

土豆燜排骨的做法也是非常簡單的，幾個步驟簡單易操作，寶媽們趕緊學起來吧！

1.先將我們所需要的食材準備好，分別是：土豆、青椒、排骨、鹽、料酒、醬油和蔥、姜、蒜、花椒等。

2.將排骨在鍋裡焯水，焯水時放入姜、蔥和料酒去腥；同時，將準備好的土豆洗淨削皮後切成小塊。

3.將焯好水的排骨清洗乾淨，並用瀝水籃將其瀝乾；同時，將蔥、姜、蒜和辣椒等切好後和花椒等調料放在一起備用。

4.起鍋燒油，將準備好的調味料放入鍋中翻炒，炒香後放入排骨，繼續翻炒，炒香過後放入適量的鹽和醬油上色。

5.放入清水沒過排骨，大火煮至翻滾後調至小火燉30分鐘左右，直至排骨軟熟。

6.排骨熟了後將土豆放入鍋中，繼續燉，直至土豆軟熟。

7.在出鍋前放入蔥花和青椒翻炒幾下，再用盤盛出便可食用了。

就這樣簡單又美味的土豆燜排骨就做好了，真的是非常營養，寶媽們趕緊給孩子做起來吧！