對話方塊處回覆“餐單”

即可獲取各月齡190天的輔食餐單

眼看要過年了，作為北方人，吃水餃是絕對不能少的！

光吃白麵水餃是不是太沒有新意了，我給你們準備了一款雨花石水餃。

吃水餃最重要的就是餡料了，我家尤其愛吃豬肉餡的。

趁著“二師兄”價格還比較穩定，趕緊備了點。

豬身上這麼多“寶”，裡脊肉算是最嫩的，搭配上西藍花做餡料，軟嫩好嚼，雙倍補鐵促吸收，再也不怕娃貧血了。

餃子皮做法我在文中有很詳細的做法哦，趕緊往下翻。像是這麼有意思的餃子，吃一口就停不下來了。

食材：紫薯麵粉50克、胡蘿蔔麵粉50克、菠菜麵粉50克、甜菜根麵粉50克、黑芝麻麵粉50克、豬肉70克、胡蘿蔔30克、西藍花50克、有機醬油2克、堅果粉1袋、核桃油

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

製作時間：1小時

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：紫薯麵粉50克、胡蘿蔔麵粉50克、菠菜麵粉50克、甜菜根麵粉50克、黑芝麻麵粉50克、豬肉70克、胡蘿蔔30克、西藍花50克、有機醬油2克、堅果粉1袋、核桃油。

- 2 -

西藍花焯水切得碎碎的，胡蘿蔔去皮切小丁。

- 3 -

豬肉清洗乾淨，切小塊兒。

- 4 -

放入絞肉機中，絞成肉泥。

- 5 -

接著就要調製餡料了。把所有的配菜放入碗中，倒入醬油、堅果粉和核桃油。

tips：悄悄告訴你，加了堅果粉，不僅調味，而且吃起來更香。

核桃油可以使餡料更溼潤，不至於煮完餡料發乾發柴不好吃。

- 6 -

邊攪拌邊倒水，50克的菠菜麵粉倒入25克的清水，混合好。

我這次做了5種顏色的麵糰，操作過程都一樣，咱們就拿一種麵粉做例子哈。

- 7 -

揉成麵糰。

tips：咱們用的麵粉吸水性都是不同的，用水量也會有差別，你們做的時候，一定要注意水的量，不能加太多，要不然麵糰會很稀。

- 8 -

5個小麵糰就完成。

- 9 -

把麵糰揉光滑，擀成長方形的形狀。

- 10 -

5種顏色的麵糰都擀成長方形差不多大小的麵餅。

- 11-

然後按照我的方法，一邊塗水，一邊放麵餅，一個一個顏色的疊加起來。

- 12 -

然後捲起來，成長條狀。

tips：卷的時候，一定要卷得緊緊的，這樣才不會散開。

- 13 -

搓成細長條，切成一個一個的小劑子。

- 14 -

擀成餃子皮。

- 15 -

放入餡料，包成水餃就可以了。

- 16 -

五顏六色的雨花石水餃包好啦。

- 17 -

起鍋燒水，煮沸之後，倒入水餃，煮到漂浮起來，熟透就可以出鍋了。

tips：一般水餃煮到漂浮起來就離熟不遠了。咱們做的水餃大小都不一樣，用的時間也不一樣，最實在的方式就是，撈一個看看，餃子皮沒有白芯，肉也熟透就能出鍋開吃了。

- 18 -

年夜菜又增加了一個硬菜，老是吃白麵的水餃，換個樣式，吃得更有意思。

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

透過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？