飛鶴星飛帆作為國產奶粉大單品，在寶爸寶媽心中有很高的聲量，由它衍生而來的問題也備受關注。比如在奶粉衝調方面，有使用者反映星飛帆不好溶解......今天，我們透過試驗來看看飛鶴星飛帆的溶解性到底怎麼樣！

△試驗樣品（飛鶴星飛帆幼兒配方奶粉）

△試驗工具（燒杯、溫度計、秒錶等）

試驗一：星飛帆不溶解？

下面兩張圖分別是星飛帆衝調時的俯檢視與平檢視：

①俯視

②平視

看到這裡，我們很震驚，難道星飛帆真的不好溶解？

這裡我們先說明一下：上圖試驗資料中的衝調水溫A1、A2、A3、A4、A5分別對應的是38.5℃、37.5℃、36.5℃、35.4℃、30.8℃。隨著衝調水溫下降，星飛帆的下沉速度越來越慢，當衝調水溫低於35.4℃，則出現第一勺奶粉倒下去後大部分奶粉浮在水面堆積成團，超過10分鐘還有部分奶粉未下沉的情況。

試驗二：星飛帆溶解很快？

為了讓大家更直觀地感受什麼是“奶粉倒下去就速溶”，請看下方衝調星飛帆的影片：

為什麼兩次試驗結果反差如此之大？

我們要說明的是，第二次試驗使用的衝調水溫B1、B2、B3、B4、B5、B6分別對應的是55.6℃、60.2℃、65.8℃、70.8℃、75.3℃、80.9℃。隨著水溫升高，星飛帆溶解速度越來越快，當衝調水溫高於70.8℃，每一勺星飛帆倒下去甚至出現了“速溶”的情況。

試驗三：

這個水溫，星飛帆很好溶解！

第三次試驗繼續：

這次星飛帆的溶解下沉時間在18秒-45秒之間，奶粉溶解情況很好。而這次的試驗條件有何特別呢？

我們可以揭秘答案了：這次試驗的衝調水溫C1、C2、C3分別對應的是 45.4℃、50.1℃、55.6℃，這幾組溫度正是星飛帆罐體上標註的建議衝調水溫——50℃左右！

透過分析試驗資料發現，原來星飛帆在使用低於38.5℃的水溫衝調時，4勺奶粉超過10分鐘後都無法完全下沉；當衝調水溫在50℃左右的時候，星飛帆的溶解性表現很好；當衝調水溫增至70.8℃及以上，每一勺星飛帆倒下去都“速溶”，溶解效果很好。

結語

總的來看，星飛帆“不好溶解”的時候，正是衝調水溫偏低的時候，也就是說，不是星飛帆本身不好溶解，而是衝調水溫太低！並且，當我們使用飛鶴星飛帆官方建議衝調水溫進行衝調時，星飛帆不僅下沉得快，底部也無沉澱！實錘了！我們發現飛鶴星飛帆在溶解性上表現很好，不得不說國產奶粉大單品確實很注重使用者體驗，而且水溫與奶粉溶解性關係太大了！

此外要注意的是，會影響奶粉溶解性的不僅有水溫，還包括它的原料、營養配方、顆粒大小等諸多因素，所以我們要正確看待奶粉溶解性的問題。