最近北方很多地方下起了大雪，光是看著朋友發的影片都感受到了一股寒氣從脖子處直往裡灌，下意識的就捏緊了衣領。

天氣冷了，自然要做美食來溫暖家人和孩子。

用紫薯、紅薯、土豆等三種薯類做個湯汁濃郁、營養好消化的疙瘩湯，五顏六色的搭配特別討孩子喜歡。

寒冷的日子裡，熱乎乎的來上一碗，全身都暖和了。

五彩疙瘩湯

食 / 材

做 / 法

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紫薯，紅薯，土豆去皮後切成小方丁。

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焯水2分鐘撈出。

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將薯丁全部放入麵粉中左右搖晃，均勻的裹上面粉。

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再篩掉多餘的麵粉。

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菠菜焯水切成菜末。

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番茄劃出十字口，放入開水中浸泡3分鐘，撈出去皮切成小丁。

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熱鍋少油，放入番茄丁，翻炒出汁。

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加入300g左右的熱水，中火煮約3分鐘。

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加入薯丁拌勻，中小火煮約4分鐘，等到湯汁變濃稠時，淋入蛋液。

- 10 -

中小火煮開，加入菠菜末，攪拌均勻就可以啦。