最近忽然在超市看到了許多車釐子，可能有人跟我有相同的疑惑，車釐子是櫻桃麼？車釐子的價格那麼高，除了好吃外還有什麼益處麼？真的推薦孕婦多吃車釐子麼？接下來，讓我們解答這些問題。

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櫻桃和車釐子到底是什麼關係？

車釐子是Cherries的翻譯，它在廣東及香港被直譯做“車釐子”，除了車釐子和櫻桃，布林和李子、士多啤梨和草莓等等也是類似的因為翻譯習慣問題導致了同種食物的不同命名。或者你也可以從市場學來區別，即中國產的叫櫻桃，進口的大個頭的叫車釐子。

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孕期必備車釐子？是真是假？

有人聽說多吃車釐子對孕婦的健康有利，說吃車釐子含鐵量高，可以補血，還含有豐富的維生素C，有助於美容養顏，以及能補充各種所需營養物質等等。

但實際上，一般醫學上不會特別推薦孕婦吃某一種特定的水果，商家打廣告是誇大宣傳，全部是為了營銷而已。孕婦吃水果需要注意的是食用乾淨衛生，儘量避免汙染，食用自己不過敏、不難受的水果即可。孕婦的飲食要保持多樣均衡，不可只多量食用一種水果。

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車釐子真比其他水果明顯高出一截麼？

根據USDA（美國農業部）的資料，車釐子中的鐵含量約為0.32mg/100g，由此可見車釐子並不是高鐵食物，都不如菠菜的含鐵量2.71mg/100g，更不如豬肝23.89mg/100g，再加上豬肝中鐵的生物利用率遠高於櫻桃，所以車釐子不能起到所謂的補血作用。而且植物類的食物不是補充鐵元素的首選食物來源，只是有堅持純素習慣的人群，才會建議選擇鐵吸收率低的植物類食物來食用。

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至於維生素C，車釐子的維生素C含量約10.0mg/100g，在水果中並不算高，都不如番茄15mg/100g和橙子53.2mg/100g，更不用說獼猴桃了，再說車釐子的維生素C含量很高，那真的是有點吹大了。

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車釐子有毒？

有傳言稱車釐子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多，可能會引起鐵中毒或氰化物中毒。至於含鐵量，我們之前已經分析過了，車釐子根本沒含有那麼多的鐵，自然談不上“鐵中毒”。

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接下來我們來分析一下氰中毒，氰中毒是接觸多種形式的氰化物而中毒。早期症狀為頭痛、頭暈、心率快、呼吸困難和嘔吐等，之後可能會癲癇發作、心跳過緩、低血壓、意識喪失和心臟驟停等。通常患者會在幾分鐘內就出現症狀，如果患者存活下來，可能會留有長期的神經問題。

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，櫻桃的核仁也的確含有氰苷，不過櫻桃的果肉裡是不含氰苷的。而且正常人在使用櫻桃時也不會把果核一起吃進去，就算你真的不小心吞了下去，也不用驚慌，氰苷在體內是可以代謝清除掉的。

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比起來擔心吃櫻桃吃到氰中毒，大家還是擔心一下農藥殘留和清潔問題吧，因水果上可能噴灑了保鮮氣霧劑，或是浸過藥水，甚至還可能有農藥殘留。所以還是建議大家在食用水果時記得好好用自來水不斷沖洗，要做好清潔工作。

大家記得不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車釐子或草莓等水果，清洗劑很容易殘留在這些水果的果實中，造成二次汙染。

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好了，說了這麼多，至於你是想吃櫻桃還是車釐子，大家還是看看自己的錢包，然後量力而為吧，但是記得水果不是萬能補藥，要適當吃，不要一次性吃太多，而且吃完了水果為了保護牙齒，記得要好好刷牙漱口哦。

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參考文獻

1https://fdc.nal.usda.gov/

2https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgireferer=&httpsredir=1&article=1175&context=extension_curall

3https://snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide/cherries

4Dorland's Illustrated Medical Dictionary 32. Elsevier Health Sciences. 2011: 1481. ISBN 978-1455709854.

5Anseeuw, K; Delvau, N; Burillo-Putze, G; De Iaco, F; Geldner, G; Holmström, P; Lambert, Y; Sabbe, M. Cyanide poisoning by fire smoke inhalation: a European expert consensus.. European Journal of Emergency Medicine. February 2013, 20 (1): 2–9. PMID 22828651