從寶寶新增輔食蛋黃開始再到隨後的獨立用餐，雞蛋都是媽媽們給孩子補充營養的首選。可是，0-6歲的孩子吃雞蛋有講究！在吃雞蛋方面，媽媽們知道的“常識”都是對的嗎？半生半熟的溏心雞蛋真的比熟透的雞蛋有營養？雞蛋黃比雞蛋清營養價值高？這些有關雞蛋的問題，我們來一起探索一下。

溏心雞蛋VS普通熟雞蛋

臺灣的一對爸媽將沾了生雞蛋液的涮肉，給3歲的寶寶食用，致使寶寶感染沙門氏菌，引發敗血症，高燒3天，被治療14天才得以脫險！

事實上，雞蛋易受到沙門氏菌的感染，吃生雞蛋則容易被雞蛋上的沙門氏菌感染。由於大人身體免疫力強，吃生蛋不會發生明顯症狀，而寶寶本身免疫力就低，吃了沒有熟透的雞蛋很容易引起敗血症、胃腸炎等疾病，傷害寶寶身體。

給寶寶的食物，媽媽們一定要記得把食物煮熟、煮透，再給寶寶食用，半生不熟的糖心雞蛋也是不可以讓寶寶吃的。

媽媽們煮雞蛋時一定要掌握好時間，一般採用“開水煮雞蛋”的方法，煮上8分鐘最合適，那樣煮出的雞蛋蛋黃軟軟嫩嫩，很好吃。

蛋黃VS蛋清

有些媽媽怕寶寶營養不夠，就讓寶寶多吃蛋黃。其實蛋清富含的蛋白質，對寶寶身體發育也是很重要的，它對寶寶智力、骨骼生長都是極為有效的。所以應鼓勵寶寶吃整個雞蛋，那樣才會營養全面。

多吃雞蛋營養足？

雞蛋的營養價值高，但過多食用是會適得其反的。一方面過度食用雞蛋會引起寶寶消化不良。另一方面，過多的蛋白攝入，會讓抗生物素在寶寶腸道內與生物素結合，阻礙寶寶對其他維生素的吸收，造成寶寶缺乏維生素的現象，反而影響寶寶身體營養。

對寶Bora說，一天1~2枚雞蛋是最合適。

哪種吃雞蛋方式最營養？

對寶Bora說，煮雞蛋是寶寶攝取雞蛋營養最直接的方式。而對剛可以新增輔食的寶寶而言，做雞蛋羹可以讓寶寶更好的消化吸收。

有些寶寶因為特殊的身體原因，可能會對食用雞蛋產生過敏現象。寶媽們在給寶寶食用時一定要注意這一點。