春天生機勃勃，萬物復甦，不但花草樹木開始萌發新芽，處於青少年的孩子們，也正是生長髮育，長個子的大好時機。相較於豆漿牛奶，我會更偏向於常給孩子喝花生酪，每天早餐喝一杯，香滑濃稠又營養好喝。花生酪這名字聽起來有點像乳酪，其實這道花生酪是一道傳統小吃，據說是清朝宮廷食品，甄嬛很喜歡，不僅健康養生，而且味道很贊。早餐喝它，淡淡的花生味，孩子還愛喝，營養易吸收，比喝牛奶豆漿強，更重要的是超級簡單，零失敗。

花生作為一種比較常見的食物，用來做早餐也是非常不錯的，花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，它的含鈣量豐富，以及含有各種維生素A、維生素B、維生素E、維生素Ｋ等物質，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。早餐喝一杯用花生做成的細膩粉漿，能為人體提供一天需要的營養，女人常喝可以健膚潤膚，令人容光煥發，肌膚有光澤，孩子常喝補鈣長身體，有利於身體生長髮育；老年人常喝預防骨質疏鬆的發生。家裡有小孩老人的朋友，一定要學會它，簡單又營養，口感非常香濃順滑，喜歡的朋友千萬別錯過！

【材料】：花生 100克，糯米 50克，清水 450ml，冰糖 適量

【做法】：1、把花生清洗乾淨，然後用清水浸泡1個小時。雖然用破壁機不用浸泡也能打碎，但是浸泡過後的花生打出來更滑。

2、花生浸泡了一個小時後，花生衣已經半脫落了，用手把花生衣搓下來，如果連著花生衣一起打口感沒那麼好，會有點青澀味，所以花生衣一定要去掉；

3、把花生米和糯米放入破壁機內，再放入適量的碎冰糖，冰糖按照自己喜好新增，糯米是一定要加的，糯米的加入是為了讓酪濃稠，在煮的過程中會越來越稠；

4、加入450毫升的清水。這個水量打出來的花生酪非常的濃稠細滑，就像濃稠優酪乳一樣。如果不喜歡太稠的可以增加點水，然後啟動豆漿功能；

5、大概20分鐘就能做好了，花生打成細膩的粉漿；

親們可以試試這一碗香噴噴的花生酪，既好喝又營養，當然減肥的朋友們還是少吃一些的，畢竟熱量還是比較高的，哈哈~

【小提示】：

1、方子中水的量只是參考，濃稠度隨個人喜好，喜歡稀一點的可以適當增加一點水，但不建議加太多，太稀了就沒有花生的香濃了。

2、這裡面的冰糖的分量根據個人喜歡甜度來控制。

3、如果沒有破壁機，也可以用豆漿機代替，但是打出來的米漿要過濾掉渣子。

4、花生也可以不去皮，營養價值會更高，就是成品沒有那麼潔白。