1.體格發育

幼兒期的生長髮育速度較嬰兒期減慢，但仍呈穩步增長趨勢。1~2歲期間體重增加2.5~3.0kg,到2歲時體重約為12kg,為出生時的4倍;這一時期身長增加10cm。2歲後體重每年增長2kg,身高每年增加5cm,因此，幼兒的體格生長速度很快，需要大量的營養物質來滿足生長髮育的需要。

2.大腦和心智發育

2歲時大腦重量為900~1000g,達到成人腦重的75%，到3歲時腦重超過出生時的3倍。進入幼兒期後大腦發育速度已較嬰兒期顯著減慢，但並未結束，大腦皮質進一步發育，神經細胞間的聯絡逐漸複雜化，在神經纖維外層起絕緣作用的髓鞘在出生4年後才完全發育成熟。因此，幼兒期神經髓鞘的形成尚不完全，幼兒對外來制激反應慢且易於泛化。隨著大腦皮質功能進一步完善，幼兒的語言表達能力逐漸增強，模仿性強，智慧發有快，能獨立行走和活動，接觸事物增多，但仍缺乏自我識別能力。

3.消化系統發育

1歲時萌出第一乳磨牙，1.5歲時出尖牙，2歲時出第二乳磨牙，到2歲時幼兒的乳牙共出18~20顆，2歲半前出齊全部20顆乳牙。由於幼兒的牙齒還處於生長過程，咀嚼功能尚未發育完善，此時幼兒易發生消化不良及某些營養缺乏病。幼兒到1歲半時胃蛋白酶的分泌已達到成人水平，1歲後胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平。