前兩天錚媽買了兩塊豬肝，想著給寶寶補點鐵，但錚爸看到後卻表示了懷疑，錚爸主要懷疑的有兩點：第一錚爸認為肝臟是解毒的器官太髒了，第二錚爸覺得豬肝沒辦法長時間存放，我買的有點多。

其實我們很多人都知道豬肝營養豐富，富含鐵，維生素A，維生素B,鐵，鋅等，但也有很多人和錚爸一樣覺得豬肝太髒，不適合給寶寶吃。

豬肝可以用來給寶寶補鐵嗎，當然可以！

肝臟解毒器官，確實會有一定的重金屬和藥物殘留，但是並不需要完全忌諱呢，中國的《中國居民膳食指南》和《婦幼平衡膳食寶塔》，是建議每週吃1～2次動物血或畜禽肝臟的。看看下面這個表格就知道為什麼建議我們食用了，還不是營養方面太優秀了。

圖片源自年糕媽媽

豬肝是好東西，但卻不能多吃奧

肝臟作為代謝器官，如果我們不小心買到的是生病的豬的肝臟，或者豬食用過重金屬超標的飼料，豬肝中會有一定的重金屬殘留，吃多了會確實會對寶寶身體有害的。

另外肝臟在維生素A含量方面表現太優秀了，這反而讓我們不得不控制，不然維生素A真的會超標的。

所以，不過是營養方面還是，寶寶身體健康方面考慮吃豬肝的時候是需要適量的。

圖片源自年糕媽媽

不能吃太多但買多了，豬肝怎麼儲存呢？

豬肝是可以冷藏或者冷凍的，也可以自己精加工成豬肝粉奧。

豬肝冷藏時需要把豬肝切片然後加適量的油拌勻，保證每片豬肝都有油包裹，這樣可以存放3天左右。

冷凍的話則需要將豬肝切小塊，放冷凍，每次吃之前只取一次的量，切忌反覆融化冷凍。這樣大約可以存放30天左右。

做成豬肝粉將豬肝煮熟後切小塊翻炒，最好通過料理機打成粉末裝密封冷藏儲存，這樣大約可以存放1個月左右，自己製作的豬肝粉沒有亂七八糟的新增，做輔食或者寶寶粥裡都可以適量加入一些，給寶寶吃應該更方便更放心些，

有條件的話豬肝粉也建議用輔食盒分裝。儘量避免汙染呢。

總體還是建議每次少買，最好一次可以吃完。