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分享食譜之前，咱們先來看看一組作業

漂不漂亮？羨不羨慕？

哈哈，我好像接收到你們的訊號了：都想做這麼有意思的麵食。

但是有不少姐妹一遇到麵食總是翻車，就拿做麵包說吧！

要麼不拉絲，要麼烤出來硬！

作為思媽的小仙女怎麼能被嚇退呢？告訴你哦，這都是有技巧的！

今天思媽豁出去了，手把手教你們一款，好吃好做的麵包！

一些比較容易失敗的步驟，我都給你們把注意事項寫好了。

只要一步一步按照我說的做，就一定不會失敗哦！

食材：高筋麵粉250克、火龍果汁100克、熱炒油30克、雞蛋1個（蛋清蛋黃分離）、白糖10克、酵母粉3克、蘋果1個

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或者甜品

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

製作時間：2小時

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：高筋麵粉250克、火龍果汁100克、熱炒油30克、雞蛋1個（蛋清蛋黃分離）、白糖10克、酵母粉3克、蘋果1個。

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這次咱們用麵包機來和麵發酵。先將液體類（火龍果汁、熱炒油、蛋清）的放入麵包桶中，白糖3克倒在麵包桶的邊角處。

tips：姐妹們記住一點哈，往麵包桶裡放食材，一定是先液體再粉質，這樣麵包機和麵的時候，比較容易把所有的麵粉都混合到一起。

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倒入麵粉，在麵粉的頂部挖個小洞，倒入酵母粉。

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放入麵包機，選擇選單7，吐司麵包模式，啟動就可以了。

tips：我這款麵包機的吐司麵包模式，是包括和麵和發酵的，所以時間會比較長，需要1個小時30分鐘。

如果你的麵包機沒有，可以先選擇和麵的模式，再選擇發酵模式就可以了。

麵包拉不拉絲跟有咩有手套膜有很大的關係，所以在這個揉麵的過程中，一定要揉出手套膜。

用機器和麵還是比較輕鬆的，只要方子對了，一會就能揉出手套膜了。

如果是自己純手工揉的話，所需的時間比較長。

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啟動攪拌機，麵包機就會自動和麵團了。

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和麵團的過程中，時間比較充裕。咱們就可以做蘋果餡料了。

蘋果切小丁，鍋中倒入100克水，剩下的白糖也倒入鍋中，開火，先把白糖融化。

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把蘋果丁放入鍋中，不斷翻炒，一直炒到汁水收幹就可以了。

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發酵完成，就可以看到胖鼓鼓的麵糰了。

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輕輕的揉麵排氣。

tips：在這個過程，會聽到噗嗤的聲音，就是在排氣了，一般需要2分鐘左右。

排完氣的麵糰也會縮小。

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然後搓成長條，分成7個劑子。

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把小劑子擀成中間厚兩邊薄的麵皮。

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放入一大勺平果餡。

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用包包子的手法，把蘋果餡料包裹起來。

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準備個模具，把包好的小麵包放入模具中。

tips：模具真的很隨意，你想用什麼樣的都可以，只要是能進烤箱就行。

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放入烤箱，調到發酵模式，進行二次發酵20分鐘。

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發酵完之後，就可以看到麵包都膨膨起來了，刷上蛋黃液，撒上點黑芝麻。

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推進烤箱，上下火165度，烤20分鐘就可以了。

tips：你們不是烤完麵包老是硬嗎？我教你們一個小技巧，等麵包烤10分鐘，表面有點上色了，在麵包上面蓋上一層錫紙，繼續烤，這樣烤完的麵包表面一點也不會硬哦！

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鬆軟拉絲的蘋果夾心麵包就完成了！甜甜的內陷，鬆軟的麵包，一口下去就是滿足。

用來做早餐真的太美了！

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。

透過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？