大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

入春了，分享7道孩子愛吃的菜，孩子吃飯香，媽媽更省心！

立春過後就已經正式步入了春天。春天是孩子長身體最重要的季節之一，不過因為季節的特殊性，很多的孩子往往很容易胃口不好。尤其是對於挑食的孩子來說，這個現象就更加的明顯。作為父母，尤其是母親，為了讓孩子愛上吃飯，那可是操碎了心。作為兩個孩子的寶媽，結合季節的特殊性，我把孩子愛吃的菜總結了一下。喜歡的媽媽們趕緊收藏起來！

【豌豆紅蘿蔔香腸丁】

食材：豌豆、紅蘿蔔丁、香腸丁、蒜仁、鹽、油

具體步驟：1. 新鮮豌豆、紅蘿蔔丁入鍋，用水焯熟，撈出；2. 鍋中倒油，將紅蘿蔔丁、豌豆、香腸丁、蒜仁倒入，大火爆炒熟，加入鹽調味，出鍋裝盤即可。

【油燜春筍】

食材：春筍、油、鹽、蠔油、生抽、大蒜葉、紅辣椒

具體步驟：1. 春筍剝去外衣，切記千萬不要下水洗，切成薄片後，冷水入鍋，大火煮熟，這樣可以焯去春筍的澀味；2. 鍋中放油，將春筍爆炒香，加入紅辣椒、大蒜葉、鹽，翻炒均勻，最後加入蠔油、生抽調味，翻拌均勻後就可以出鍋啦。

【鹹蛋黃茄子】

食材：茄子1大個、鹹蛋黃3個、鹽、料酒、生抽、蔥花

具體步驟：1. 將茄子洗淨，去蒂去皮後切成長條；鹹蛋黃蒸熟，加入料酒，攪散；2. 鍋中倒稍多一點油，將茄子條炸成金黃，撈出來；3. 鍋中留餘油，將鹹蛋黃爆炒香，然後加入茄子條，少許鹽、生抽，攪拌均勻後出鍋裝盤，撒上蔥花就可以開吃啦。

【韭菜炒雞蛋】

食材：土雞蛋3個、韭菜1把、鹽、白醋、清水

具體步驟：1. 土雞蛋打入碗中，攪散，加入鹽、1勺清水，幾滴白醋，再次攪拌均勻；2. 韭菜清洗乾淨，切成小段，備用；3. 鍋中放油，將雞蛋攤熟再攪散，加入韭菜、少許鹽，翻炒熟後就可以出鍋裝盤啦。

【土豆燜羊肚菌】

食材：土豆2個、羊肚菌幾個、鹽、蔥、生抽、蠔油、大蒜葉

具體步驟：1. 羊肚菌清洗乾淨，加入溫水，浸泡發，切成小段，備用；2. 土豆削去外皮，清洗乾淨，切成小塊，再次用清水沖洗掉澱粉，備用；3. 鍋中倒油，將土豆爆炒到顏色變得透明，加入鹽調味，少許清水，放入砂鍋中，再加入羊肚菌，蓋上蓋子燜幾分鐘。最後加入生抽、蠔油調味，撒上蔥花或大蒜葉即可出鍋。

【石灰水蒸雞蛋】

食材：土雞蛋4個、石灰水、鹽、白醋、薄鹽生抽

具體步驟：1. 土雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃攪拌均勻，加入鹽、白醋，以及澄清後的石灰水，再次攪拌均勻；2. 淲去泡沫，蓋上保鮮膜，用牙籤紮上幾個小孔；3. 冷水入蒸鍋，大火蒸8~10分鐘後關火，最後淋上少許生抽，就可以開吃啦。

【蠔油炒蘆筍】

食材：蘆筍、蠔油、油、鹽

具體步驟：1. 新鮮的蘆筍清洗乾淨，斜切成小段，備用；2. 鍋中倒入菜籽油，四成熱時將蘆筍倒入鍋中，爆炒熟，最後加入鹽、蠔油調味，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤啦。

以上7道菜都是結合了春天時令菜，以及孩子愛吃家常菜的特點而製作的。真心推薦給家有孩子的寶媽們嘗一嘗。你最喜歡哪道菜呢？