平衡膳食寶塔共有5層，包括每日應吃的關鍵食材型別。金字塔各層部位和總面積不一樣，這在一定水平上反映出各種食材在飲食中的影響力和應占的比例。

比如水果蔬菜類，關鍵出示膳食纖維素、礦物、維他命和胡羅卜素。又比如魚、蝦、肉、蛋類食品，關鍵吸收蛋白質食物，維他命A和B族維他命。在食材金字塔上所見到的每天需要的5類食材，之間不可以相互取代。

而嬰兒的食品類比成年人要簡易些，但也基礎分成4類別：奶及乳製品、蔬菜水果和新鮮水果、稻米等穀物、蛋和肉類食品。

很多父母不高度重視食材型別的多元化和烹飪方法，食材型別過度簡單，每日都給小寶寶吃素菜、魚和雞蛋黃;或是每日吃菜粉、飼料和肝粉拌嬰兒米糊。

值得一提的是，父母通常還要一大類營養成分選中食材，要不有穀物沒豆類食品，要不有動物蛋白的沒大豆蛋白，這促使小寶寶不可以辨別不一樣食材的味兒和色澤，長此以往，不但無法得到全方位的營養成分，都不想要接納新食材，乃至會偏食和挑食。

專家認為，1歲之後的兒童每日最少應品嚐到10種左右的食材，之後可慢慢提升到30種，能夠將很多型別的食材合在一起吃。

如“炒五丁”：將馬鈴薯、紅蘿蔔、扁豆、平菇、生豬肉都切成小丁再炒。

又如挑選每頓飯1～2種食材，頓頓不反覆，實際效果都是一樣的。也可羅宋湯，能夠放圓蔥、包心菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄加上牛羊肉等，這種菜中包含的食材型別多，色調鮮豔、營養元素全方位。