誰不想要一個聰明的寶寶呢？市面上流傳著這樣一個說法，吃魚寶寶會變得更聰明，這是謠言嗎？
魚類的營養成分中，含有俗稱腦黃金的因子DHA和EPA，DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,它維持神經系統細胞生長的主要成分，也是構成大腦和視網膜的重要成分，在大腦皮層和眼睛視網膜中佔比高達70%以上，因此它對寶寶的智力和視力發育非常重要。與其他食材相比，魚類中含有較高的DHA，這也就是為什麼吃魚，寶寶會變聰明的原因。
想讓寶寶聰明，我們要在什麼時候吃魚效果比較好呢？我們人類的大腦有三個發育黃金階段分別是：
第一階段：懷孕3~6個月。這個階段胎兒大腦細胞以每分鐘25萬個速度快速增長增加。
第二階段：寶寶出生後6個月～3歲，腦神經細胞在迅速分裂和增殖，腦細胞的體積還在不斷增大。
第三階段：3歲～6歲之間，腦部發育將此階段進行衝刺。
因此，最佳的吃魚補腦時期也就是這三個階段，在這些階段要保證孩子充足的睡眠和均衡的營養。
什麼樣的方法烹飪魚比較好？吃魚時，我們也要選對烹飪方法，通常烹飪魚有四種方法：
第一種烹飪方法：蒸魚，此方法加熱過程中，不飽和脂肪酸的損失較少，較大程度上保留了DHA和EPA含量，剩餘DHA和EPA含量約在90%以上；
第二種烹飪方法：烤魚，隨著溫度的升高，魚的脂肪會溶化並流失掉。
第三種烹飪方法：燉魚，在燉魚的時候，魚的脂肪也會有部分溶解湯裡。
第四種烹飪方法：炸魚，在炸魚的過程中，魚中的脂肪會逐漸溶出到油中，而油的成分又逐漸滲入魚體內。
烤魚或燉魚中的DHA和EPA與烹飪前相比，會減少20%左右。炸魚時的DHA和EPA的損失會更大些，只能剩下50%-60%。
因此，各位寶媽們在烹飪魚的時候，建議最好選擇蒸魚。
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