我國第四次全國口腔健康流行病學調查顯示，我國5歲兒童乳牙齲患率為70.9%，12歲兒童恆牙齲患率為34.5%。據世界衛生組織研究發現，兒童口腔疾病與飲食中含糖量增加有著重要聯絡。

糖可以治癒心靈，但也能腐蝕孩子的牙齒

早在2015年，世衛組織在《成人和兒童糖攝入量指南》中就建議，人們要終身限制遊離糖的攝入量。 而這次針對3歲以下嬰幼兒，主要是因為遊離糖對這個年齡段孩子的健康影響更大。

什麼是“遊離糖”?

遊離糖包括由生產商、廚師或消費者在食品中新增的，糖和甜味劑（如糖精、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜葉菊等），以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分（除作為防腐劑少量新增的檸檬或檸檬汁)。

目前根據各種糖使菌斑產酸多少及pH下降程度確立它們的致齲性，排序如下：

蔗糖>葡萄糖>麥芽糖≥乳糖>果糖>山梨糖>木糖醇

山梨糖和木糖醇基本上不能被致齲菌利用產酸，常常作為防齲的甜味替代劑。　

齲齒的發生需要滿足宿主（牙齒）、細菌、食物、時間這四個條件。而細菌利用牙齒上的食物殘渣中的糖，分解產生酸，進而導致牙齒無機質脫礦，從而造成齲齒。

所以，糖分在齲齒的發生發展中佔有極其重要的地位，成為齲齒髮生的重大“元兇”。專家指出，蛋糕、餅乾等零食以及飲料的攝入都增加了齲齒患病風險。

吃糖一定會導致齲齒嗎？

齲病的發生不是單一因素引起的，經典理論是四聯因素或三聯因素。引發齲齒的四個因素依次是微生物、食物、宿主及時間。齲病的定義是“一種菌斑誘導的慢性感染性疾病”。其中，細菌起到了最大的作用。

從食物角度說，單純糖類的來源包括碳酸飲料、曲奇餅、蛋糕、糖果、穀物、土豆片、薯條、玉米片、校驗脆餅、麵包、果汁和水果。事實上，不僅是糖類食物，所有食物的致齲機理都是必須要和菌斑發生作用，即長時間粘附在菌斑上和細菌作用產酸。因此，造成齲齒的食物來源不僅是糖的成分，包括一些黏性大的食物、碳水化合物、飲料等只要長時間粘附在牙齒表面沒有被清潔，都容易造成致齲傾向。

那麼孩子的飲食該怎樣去吃呢？

1. 口渴即喝水

給孩子飲用白開水，不喝或少喝含糖飲料，碳酸飲料等，建議直接食用完整的水果，喝果汁後要及時刷牙。

2. 吃飯要少糖

在給孩子製作食物時，儘量不放或少放糖，培養低糖的飲食習慣。可適量加入些富含膳食纖維的食物，幫助清潔牙面、預防齲齒。

3. 儘量少吃甜食

儘量讓孩子不吃或少吃甜食，如糖果、蛋糕、曲奇、餅乾等。在購買包裝食品時，注意檢視營養標籤，選擇低糖或無糖的商品。

4. 千萬不能餐前睡前吃糖

儘量不讓孩子在餐前和睡前吃糖，一是為了避免影響正餐食慾，二是為了避免含著糖入睡。吃完糖後應用白開水漱口，把口腔的含糖量降低，減少齲齒的發生率。

5. 正確刷牙，養成良好的習慣

戒除不良習慣，早晚正確刷牙，使用含氟牙膏，定期檢查牙齒，定期塗氟，對於已經產生齲洞和疼痛的牙齒，早期治療。