春天，孩子生長髮育較快。為了適應這一特點，所以在安排孩子飲食時，要特別的注意嘍~吃好睡好！個子蹭蹭蹭的往上長！

原則一、含鈣

含鈣豐富的食物有黃花菜、芥菜、魚、田螺、蝦皮等，再就是排骨湯、骨頭湯及魚湯，這些湯中不僅含鈣量豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。

1、紅燒魚塊

食材：魚、味精、蔥、姜、八角、生抽、老抽、蠔油、白糖、黃酒、油 （適量）

做法：

1.魚洗淨剁成長方塊，放少許麵粉+澱粉、五香粉、鹽抓勻。

2.鍋中放油，油熱將醃好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。

3.鍋留底油放入薑片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。

4.放入魚塊、鹽、大火燒開後用湯勺舀去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。

2、海帶牛肉湯

食材：牛肉、海帶、適量鹽，胡椒粉，料酒，大蔥，香油。

做法：

1.海帶用水泡發一晚上，牛肉洗淨切塊，汆水，沖洗。

2.泡發好的海帶放入細鹽輕輕揉搓，沖洗乾淨，切塊。

3.然後將海帶塊和牛肉塊一起入高壓鍋，倒入料酒。

4.電高壓鍋設定煲湯這一檔，30分鐘後開鍋，下鹽、胡椒粉、香油。

5.盛出，切上幾片大蔥，即可上桌開吃啦！

原則二、補充蛋白質

黑芝麻核桃粥

食材：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、適量冰糖

做法：

1.大米和糯米用清水浸泡10分鐘，鍋中水燒開放入大米和糯米。

2.大火煮開加蓋小火燉煮，核桃芝麻炒香。

3.然後用蒜臼搗碎，米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

4.再放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮上2分鐘關火即可。

原則三、含維他命及礦物質

1、翡翠菜卷

食材：捲心菜、肉餡、1小勺生抽、1/2小勺鹽、2小勺花生油、1/2小勺麻油、適量蔥，姜

做法：

1.在捲心菜根部切一刀，將葉子一片片摘下，將白色的根去掉，然後清洗乾淨。

2.胡蘿蔔去皮，削成條、然後整形備用，蔥姜切末備用。

3.肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌均勻後醃製15分鐘，加入蔥姜拌勻。

4.鍋中水燒開，水中加1小勺鹽和幾滴油，將捲心菜放入水中燙至軟，然後撈出過已下涼水。

5.取一片葉子瀝乾水分，將調好的肉餡放在葉子一端包捲起來，用胡蘿蔔紮緊。菜卷放在盤子裡，開水鍋上鍋蒸15分鐘即可。

2、蠔油杏鮑菇

食材：杏鮑菇、豬肉、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、澱粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

做法：

1.杏鮑菇洗淨，切片；肉切片，加醬油1勺、澱粉1勺抓勻，醃10分鐘。

2.調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻後待用。

3.鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。

4.倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。

3、番茄黃豆

食材：番茄、黃豆、番茄醬、適量鹽，糖。

做法：

1.黃豆提前泡發8個小時以上，番茄開水燙一下去皮切丁。

2.鍋加熱，放入番茄翻炒片刻，加入番茄醬和砂糖，翻炒均勻，加入黃豆。

3.然後加入適量的清水煮5分鐘，大火煮開小火燉煮1個小時。

4.最後放入鹽，糖調味，大火收濃汁即可。