許多老人在帶孩子的時候，總是給寶寶餵食很多食物，認為這樣才能夠長身子，其實吃得多不代表吃得有營養，所以媽媽在製作輔食的時候，記得輔食做得營養豐富，高密度的輔食能夠補充寶寶所缺失的營養。

所以單一的食物已經不能滿足寶寶所需，比如白粥，雖然清淡好消化，但是長時間吃白粥，會讓孩子身體發育失衡。

為此，在講究食量的時候，媽媽也要講究營養，將輔食做得更加精細營養。

首先，我們要知道為何同齡的寶寶，身體發育狀態不同，一方面因為遺傳，另一方面是因為寶寶的身體發育吸收的營養成分跟不上，比如孩子需要大量的維生素和蛋白質，可是經常吃得很清淡，只會讓營養後勁不足。

今天給大家推薦這道藜麥小米粥，同樣是小粥，但是營養卻是白粥的幾百倍，裡面新增的食材有藜麥，許多人不知道藜麥裡面含有豐富的蛋白質和維生素，相對於傳統的大米更加營養，可以促進人體的新陳代謝，搭配軟糯的小米，讓這道小粥變得更加美味。

當然，藜麥小米粥的營養不止這一點點，搭配鮮蝦，滿滿的鈣質能夠補充孩子骨骼發育所需，加上胡蘿蔔和西蘭花食材，令這碗小粥的營養更加全面均衡。

食材列表和月份

參考月齡：8M+

操作時間：50分鐘

鮮蝦：6只

胡蘿蔔：20克

小米：20克

藜麥：20克

西蘭花：15克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

藜麥和小米提前倒進水中浸泡2小時。

鮮蝦去掉頭和尾，剝掉蝦殼，並在背部劃一刀，剔除蝦線。

洗乾淨的鮮蝦切成碎丁，剁成蝦肉泥後，鋪上生薑去腥闢味。

起鍋燒水，水開放入西蘭花和胡蘿蔔，焯水1分鐘，撈起。

西蘭花去掉蒂，將西蘭花剁碎，碗裡備用。

胡蘿蔔切成薄片，再切成細絲，接著切成碎丁備用。

奶鍋倒入寶寶油，放上幾片生薑，蝦頭倒進鍋內翻炒2分鐘，倒入胡蘿蔔碎繼續翻炒2分鐘，接著倒入蝦肉泥，翻炒2分鐘。

鍋內倒入400ml清水，小米和藜麥都倒進去。

大火煮開小粥，轉小火繼續煮。

煮20分鐘，加入西蘭花碎，繼續煮2分鐘。

筷子撈起生薑片和蝦頭即可出鍋了。

●小米和藜麥提前浸泡，這樣更好煮開軟糯。

●處理鮮蝦的時候，一定要處理乾淨蝦線，這樣口感更細膩。

●蝦頭能夠提升小粥的鮮味，生薑片可以去腥闢味。

知識拓展

為此，寶寶在日常生活中，單單靠奶水和白粥根本不行，這樣攝入的營養不均衡，所以媽媽應該多花費心思，製作一些鮮味且營養的小粥，根據實際需求，搭配不同的食材，這樣提升輔食的營養程度，補鈣補鋅更營養。