很多孩子不喜歡吃主食,要麼是饅頭,要麼是米飯,每天吃確實會吃膩!
不過,換個小花樣,孩子可能就會吃得津津有味!
什錦小飯糰材料:
熱米飯1碗、胡蘿蔔10克、肉10克、青菜10 克、熟黑芝麻適量、鹽2克、香油少許。
做法:
1. 胡蘿蔔洗淨、去皮,切成細小的粒,放入油鍋中炒熟備用;肉洗淨後,切成碎末,放入油鍋中炒熟備用;青菜洗淨後,切成碎末,放入開水中焯熟。
2. 將處理好的胡蘿蔔粒、肉末、青菜末和熟黑芝麻放入米飯裡,混合均勻,再放入少許香油和鹽來調味。
3. 拌勻後,戴上一次性手套,將米飯捏成可愛的小飯糰即可。
小貼士:
捏飯糰時,米飯要趁熱,冷飯糰易散掉,但也不要太燙。
另外還可以備幾個可愛造型的飯糰工具,不但可以讓做飯變得輕鬆簡單,還可以讓寶寶眼前一亮!
超可愛的貓耳朵材料:
中筋麵粉100克、鹽2克。
做法:
1. 中筋麵粉和水2:1混合,加入鹽和成麵糰。
2. 麵糰揉至光潔,倒扣一個碗,等上10分鐘。
3. 取出麵糰,面板上撒些乾麵粉。將麵糰揉成長條(儘量揉細點兒)。
4. 用刀將麵條切成小粒,用手按住麵糰,用力捻一下,下鍋煮熟就可以了。
小貼士:
和麵時可以加入胡蘿蔔汁、菠菜汁,這樣就能做成彩色的貓耳朵啦。
營養蝦肉餛飩材料:
蝦100克、雞蛋1個、餛飩皮8張、鹽1克、橄欖油少許。
做法:
1. 蝦洗淨後去殼,用牙籤將腸線去掉,用刀背剁成蝦泥備用。
2. 蝦泥中放入1克鹽,1 個蛋清和2滴橄欖油,攪拌上勁。
3. 把餡料包入餛飩皮中。
4. 下鍋煮好後,把餛飩盛入小碗中,再加入一點兒湯就可以了。
小貼士:
因為是給寶寶吃,所以餛飩可以包得小一些,餡料也不宜放得過多。
像模像樣的南瓜餅材料:
糯米粉200克、小麥粉50克、蒸熟的南瓜100 克、豆沙餡100克。
做法:
1. 將蒸熟的南瓜趁熱和糯米粉、小麥澱粉一起揉成光滑的麵糰。
2. 將麵糰分成小劑子後,把每個小劑子按扁,包入豆沙餡(或其他你喜歡的餡料),再包起來團成圓圓的南瓜狀。
3. 用牙籤在圓圓的“南瓜”上按出豎條,再用枸杞裝飾。
4. 上鍋大火蒸10分鐘。
小貼士:
加入南瓜的量可以根據南瓜的水分程來決定,水分多的就可以少加一點兒。
另外,上鍋蒸的時間也要根據“南瓜”的大小來適當調整。