新冠肺炎疫情,讓很多孕媽非常擔心。南京市婦幼保健院營養科主任戴永梅告訴建議:為了抵抗病毒應提高自身免疫力,而食物是補充各類營養素的最佳途徑,因此孕婦的合理膳食很重要。
戴永梅指出,蛋白質、維生素、微量元素等對提高人體免疫力有較大幫助,應及時足量補充。如孕媽媽食慾不佳,可以適當補充複合維生素或孕婦奶粉。她提醒,孕期飲食應注意谷薯類、蔬果類、魚禽蛋肉類、奶豆堅果、油鹽等五大類食物合理搭配,要記牢四點原則。
1.做到食物多樣化。戴永梅介紹,孕媽媽攝入食物種類每日應達到20種及以上,每週應達到30種及以上。品種越豐富,攝入營養越全面均衡;儘量選擇清蒸、燉、白灼的烹調方式,減少油炸、油煎、燒烤等方法。
2.優質蛋白質攝入佔50%。蛋白質參與體內各種酶的催化作用、激素的生理調節作用以及抗體的免疫作用等。優質蛋白質包括蛋類、肉類、魚、奶類、大豆及豆製品等,應占到蛋白質攝入量的50%以上。如果經過膳食補充蛋白質仍然不能達標者,可考慮適當補充孕產婦配方奶粉或蛋白粉。
3.葷素合理搭配。戴永梅說,新鮮蔬菜水果中含有豐富的維生素C及維生素A,應該每天攝入300~500克蔬菜,且以深綠色、橙色蔬菜為主;水果每天保證200~400克,相當於拳頭大小的水果每天1~2個,以高維生素C的水果為佳;而葷菜中雞蛋每天1~2個,蛋黃、魚蝦、瘦肉、海產品應輪流替換,每天150~200克;每餐吃足一塊巴掌大的肉類;堅果每天一小把。如果飲食不夠充分,可適當補充孕婦專用維生素。
4.保證足量飲水。水不但是運送各種營養素的載體,還直接參與新陳代謝,且人體缺水時抵抗力也會下降。孕媽媽每天應喝足1700~1900毫升(相當於6~8杯)的水,應以白開水、礦泉水、淡茶水為宜,不要喝含糖飲料、濃咖啡、濃茶、奶茶等飲料。
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