今天已經大年二十九啦，不知道你家的年夜飯準備的怎麼樣了？其實每年過了二十三，大家就會更忙起來，因為新年眨眼就到了啊。

在除夕以前，家家必須把春聯貼好，必須大掃除一次，名曰掃房。必須把肉、雞、魚、青菜、年糕什麼的都預備充足，至少足夠吃用一個星期的——按老習慣，鋪戶多數關五天門，到正月初六才開張。假若不預備下幾天的吃食，臨時不容易補充。

今年雖然倡導就地過年，但是年味一定不能少，如果有一種手法可以代表過年，那一定是油炸。每年只要聽到油炸的聲音，就知道一定離過年不遠了。飄香的味道可以從自家飄滿整個樓層，可能這才是年的味道吧。

年味有，但是依舊要注意健康，有孩子的要注意不要給孩子吃太多油炸的食品。孩子的腸胃比較弱，吃太多油炸食品不易吸收，過年期間本來飲食不規律，再加上大量不健康飲食很容易造成腸胃功能紊亂，嚴重的可能會損害胃粘膜，出現消化系統疾病。

對於小月齡的孩子來說，不推薦吃油炸食物。真的想吃，建議三歲以上，而且一次的量也不要吃太多~每次的食用量不宜超過孩子小拳頭的大小哦~

春節吃好吃的固然重要，注意食用量也尤為重要，有孩子的家庭還是要儘量保證一日三餐，讓孩子的腸胃維持一個相對規律的狀態。最後祝大家過一個幸福快樂的春節~

小貼士：和麵的時候加入油，會讓炸好的排叉更酥脆；加入黑芝麻，讓排叉的香味更豐富。

材料：

中筋麵粉500g，水230g，食用油20g，鹽5g，黑芝麻適量，炸油適量

步驟：

1， 中筋麵粉500g，水230g，食用油20g，鹽5g，黑芝麻適量揉成麵條，醒發30分鐘

2， 案板上撒少許手粉，用擀麵杖，把麵糰反覆擀成1-2mm厚的薄片

3， 擀好的麵皮，切成寬4cm，長12cm的條，3片摞在一起，在中間劃一道8cm長的口子

4， 捏住麵皮一頭，從口子中間套過去，用手輕輕抖一抖，整理成型

5， 一次做好全部的麵坯兒，碼放好稍微晾乾

6， 炸油燒熱到160-170度，一次下入整理好的排叉，中火炸到變金黃即可撈出