雖然將近年關，但是廣東地區還是有些許燥熱，寶寶吃飯沒胃口，再加上新年這段時間，寶寶吃得比較雜也比較油膩，需要吃些營養清淡的。所以今天給寶媽們介紹做一碗營養好吃的胡蘿蔔瘦肉粥給寶寶喝，補水又解渴，還不會很油膩。媽媽們趕緊試著做起來！

胡蘿蔔瘦肉粥的做法很簡單，大米放入薑片煮開，再將所需食材都切成丁或剁成泥，方便寶寶咀嚼和消化，再把剁成丁的食材炒熟炒香，倒入煮開的米粥裡繼續煮，一鍋香噴噴又解渴的胡蘿蔔瘦肉粥就做好啦，寶寶吃得非常香，清淡又解渴，非常適合過年給寶寶緩緩腸胃！

把胡蘿蔔切碎除了方便寶寶咀嚼外，還因為胡蘿蔔剁碎後更容易促進寶寶的吸收，用油炒著吃，也是為了促進寶寶對β-胡蘿蔔素的吸收。胡蘿蔔富含維生素，中醫裡也說寶寶可以緩解腸胃不適。

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

大米 / 胡蘿蔔

油麥菜 / 香菇 / 豬瘦肉

輔料：油 / 鮮菇粉

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

大米浸泡1個小時，讓大米成分吸收水分。

*提前泡米主要是為了讓米粒膨脹開，熬出的粥更軟爛，適合寶寶當輔食

02

乾貝倒入清水浸泡30分鐘。

03

胡蘿蔔焯水2分鐘，放入青菜，繼續煮30秒。

*蔬菜可以換成別的，主要為了給孩子多攝入一些營養。

04

瘦肉加入滾水中，可以放幾片生薑來去腥哦。煮出血水後就可以撈出瀝乾水分啦。

*除了薑片，還可以用醋或者檸檬汁去腥哦。

05

將胡蘿蔔和青菜切碎備用。

06

乾杯先撕小塊再剁碎。

07

香菇泡水洗淨後剁碎。

08

鍋中倒入油，放幾片生薑，然後把香菇、瘦肉、胡蘿蔔倒入鍋中，炒出香味。

09

奶鍋裡倒入大米，加適量水，放入乾貝和生薑片，大火煮開後轉中小火。

*生薑片可以給乾貝去腥哦

10

鍋中倒入炒好的料，繼續熬30分鐘就可以啦。

*青菜要晚一點再加入鍋哦，青菜易熟，很容易煮老。

11

營養又清淡爽口的粥可以出鍋了，可以端給寶寶喝啦，過年別再讓寶寶吃得太油膩，不愛吃飯的寶寶一起試試這碗胡蘿蔔瘦肉粥吧！

念念媽多嘮叨幾句：

1、這次的食材有乾貝，可以在粥裡面放一些薑片去去腥，豬肉焯水時也可以加入薑片，寶寶就不會吃出腥味啦。

2、胡蘿蔔瘦肉粥的食材除了介紹的這些，還可以加入其他寶寶愛吃的蔬菜，營養又爽口，今年過年別讓寶寶在過年吃太油膩啦。