眾所周知，甜玉米富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪等等營養物質。玉米營養豐富，能促進人體腦細胞的生長，增強記憶力。

而青碗豆從營養學的角度來講，它含有大量的大豆磷脂和不飽和脂肪酸，攝入人體之後可以保證血管的彈性，可以輔助治療脂肪肝，還可以預防心腦血管疾病。其中的胡蘿蔔素還可以改善視疲勞，對於各種癌症有一定的抑制作用。

然而火腿也是小朋友們喜愛的一種食物（建議買好一點的，去大型超市買），下面分享做法。

材料：甜玉米，青碗豆，火腿腸，豬油，生抽。

做法：

甜玉米在市場上買弄成一粒一粒的那種，回來不用自己加工，青碗豆同樣也有弄的，火腿切丁，玉米洗淨，青碗豆下放油的開水煮熟盛出。然後熱鍋放豬油燒五成熱，倒入火腿，甜玉米，青碗豆放鍋裡炒熟關火。

倒入生抽（約一湯勺）。

用鍋的餘熱炒勻裝盤即可。

這樣炒大人小朋友都非常喜歡吃的，平時用食用油炒的朋友可以改用豬油試一下，味道非常棒的哦。