寶寶經常因為各種原因而導致胃口不好，不愛吃飯，這個時候，媽媽們可以做這道葷素搭配、菜品豐富、碳水含量極高的土豆餅，酥軟鮮香、柔嫩可口，營養豐富，做法簡單，早餐午餐都適合，入口回味無窮，孩子們還特別愛吃。

簡單又好吃的寶寶營養食譜雜蔬土豆餅的做法：

食材：土豆3個、香腸1根、胡蘿蔔1根、肉椒3個、小蔥2棵、胡椒粉適量、玉米澱粉適量、鹽適量

做法：

1、土豆削皮，洗淨，切成薄片，放蒸鍋中蒸熟蒸透；

2、胡蘿蔔洗淨，切成小碎丁；肉辣椒洗淨，切成小丁；香腸衝一下，切丁；小蔥洗淨後切蔥末；

3、蒸好的土豆取出，趁熱用勺子研壓成土豆泥；

4、調入適量的胡椒粉和鹽到土豆泥中，攪拌一下，放入玉米澱粉，充分攪拌均勻；

5、胡蘿蔔丁、辣椒丁、香腸丁、蔥末放入土豆糊中，攪拌均勻；

6、手中戴上一次性手套或者塗抹少許油，將土豆蔬菜糊團成若干小餅；

7、電餅鐺或平底鍋中刷上一層油，小火燒熱後，放入土豆餅慢慢煎制；

8、一面定型後，翻面再烙另一面，煎至兩面金黃即可開吃。

這款雜蔬土豆餅葷素搭配，營養豐富，簡單易做，還可根據寶寶的口味搭配些番茄醬或肉醬食用，味道更佳。

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