我們在前面的推文中，講了不少小兒推拿的各種手法，後臺也常有朋友問：除了推拿，能否介紹一些常用的食材或藥材，平時可以配合著使用？我說：當然是可以的，我在臨床上就常用“推藥結合”來治療患兒。

日常生活中，若小兒推拿和中藥食療結合得當，往往能達到事半功倍的效果呢。今天我就給大家介紹一道很適合近期食用的食材，再配合兩個常用的兒推手法，助力寶寶疏肝健脾。

春季屬肝，是升發的季節，這個季節孩子多肝火旺盛，因此今天給大家介紹一道疏肝理氣又健脾和胃的好食材——佛手。

佛手又名佛手柑、佛手香櫞。產地主要在廣東、四川、福建、雲南等地，其中以廣東和四川的名氣較大，所以市場上銷售的多是“廣佛手”和“川佛手”。

“川佛手”主產於四川宜賓、內江、樂山以及重慶合江、江津、綦江等地，其片小質厚，氣香味濃，行氣之力較強。“廣佛手”主產於廣東肇慶、高要、鬱南以及廣西桂林，其片大質薄，味較淡，行氣之力稍遜，理氣而少傷陰，所以“廣佛手”更適合小孩子日常食用。

在國家頒佈的藥食同源名錄中，記有佛手，因此佛手即可作為藥材使用也可作為食材使用，可見其日用安全性更有保障。

疏肝理氣健脾和胃

佛手，性味辛、苦、酸，溫。入肝、脾、胃、肺經。佛手功效的記載始於明代《滇南本草》：補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣。清代《本草從新》也記載：理上焦之氣而止嘔，進中州之食而健脾。所以，佛手的主要作用是疏肝理氣，健脾和胃，燥溼化痰。

1. 肝胃氣滯，胸脅脹痛

佛手性味辛香，善於行散、疏洩，有很好的疏肝解鬱、行氣止痛的作用。尤其是春季，不少孩子會出現脾氣大、情緒不穩定的情況，進而影響脾胃功能，肝鬱氣滯、肝胃不和會導致胸脘腹痞滿等，緩解這些症狀都可食用佛手。

2. 日常活動狀況的影響

佛手入脾胃經，能直接疏解脾胃之氣，調理和疏洩脾胃之氣的升降運動，因此有理氣和止痛的功效。可用於緩解脾胃氣滯引起脘腹脹痛，噁心嘔吐，進食少等症狀。食用時常與陳皮、生薑等搭配。

3. 燥溼化痰

佛手性苦溫，苦溫可以燥溼、化痰，同時辛香又能行氣，因此可以用於緩解孩子溼痰咳嗽的症狀。

佛手全身是寶

（1）佛手花

是佛手乾燥花和花蕾。味微苦，性微溫，入肝、胃經。功效與佛手相似，疏肝理氣，和胃快膈。但效用更緩，而且更偏於降肺胃之氣，以降氣為主，多用於肺氣上逆引起的咳喘，胃氣上逆的噁心嘔吐等症狀。

（2）佛手根

是佛手的根部。一般每年9～10月挖取，然後晒乾。佛手根味辛、苦，性平，入脾、胃、腎經。功效主要是順氣化痰止痛，由於效用較強，一般不適合小孩子使用。

（3）佛手露

是佛手柑果實的蒸餾液。味微辛、淡，性平。入肺、肝、胃、腎經。能夠行氣解鬱。《中國醫學大辭典》記載有：“悅脾、疏肝、寬胸、解鬱、疏氣、開胃進食”等多種功效，一般每次取佛手露30～60g，隔水燉溫服就可以。

（4）佛手茶

材料：佛手3-5g，陳皮1g。

做法：用200ml開水泡飲，衝飲至味淡，平時可以當水給孩子引用。

（5）佛手柑粥

材料：佛手15g，粳米100g，冰糖適量。

做法：將佛手洗淨加水500ml，煎煮2分鐘，去渣取汁，再加入粳米及冰糖，文火熬粥。

（6）糖漬佛手

材料：佛手250g，白砂糖250g。

做法：將佛手洗淨，放入鍋中，用勺將佛手果肉壓扁，撒入白糖醃漬1日，待佛手浸透糖後，再以小火煨熬至汁液耗幹，停火冷卻後，再拌入白砂糖，放盤中風乾數日，裝瓶儲存備用。平時可以給孩子作為零食食用。

孩子食用佛手需注意：

禁忌：佛手性味偏溫，因此陰虛有熱的孩子應慎用；性味辛散，因此氣虛，並且沒有積滯的孩子應慎用。這兩類孩子如果有需要，應在醫師的指導下使用。

用量：佛手性味苦、酸，適當食用可行氣和胃，但孩子脾胃功能尚弱，而且春季不宜進食太多酸味食物，以免助長肝氣升發。因此佛手食療不宜每日食用，建議脾胃功能好的孩子1周食用1-2次；脾胃功能弱的孩子應配合其他健脾開胃的食療方共同食用。

吃糖：2歲以下的孩子不建議吃糖漬；2歲以上酌情吃，也可以在製作時酌情少加糖。

除了以上的佛手食療方，我再補充2個常用的推拿方供配合使用：

1. 疏肝

愛發脾氣但沒有明顯熱象的疏肝手法：

✔ 平推肝經：100-300次

✔ 搓摩脅肋：50次

2. 健脾

肝火過旺，顧護脾胃

✔ 補脾經：200次

✔ 運板門：200次