包菜也叫圓白菜、捲心菜，作為常見的蔬菜，包菜不僅適合炒菜，做起小餅來同樣美味可口。今天分享的這道快手小餅，食材簡單，做起來方便快捷，口感香香脆脆，營養也相當均衡哦~

配上一杯熱牛奶或豆漿，做早餐輕鬆搞定！

包菜早餐餅

食 / 材

雞蛋 2個

包菜 1/4個

中筋麵粉（普通麵粉） 35g

蝦皮 5g

鹽 1g

植物油 適量

工具：平底鍋

熟練耗時：20mins（不含浸泡時間）

參考月齡：1歲半及以上

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

蝦皮提前泡軟備用。

蝦皮可以替代鹽作為調味，也可以用乾貝、銀魚等代替。

- 2 -

把包菜去梗，取1/4個備用。

包菜的分量可以根據個人喜好適當增減。

- 3 -

細細切碎。

- 4 -

加入泡發好的蝦皮，1g鹽，打入2個雞蛋。

蝦皮和鹽的分量請根據寶寶年齡和口味進行適當調整。

- 5 -

加入35g中筋麵粉（普通麵粉）。

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用筷子充分拌勻。

- 7 -

平底鍋熱鍋少油，倒入食材，鋪平底部。

- 8 -

小火煎至底部微黃，表面凝固。

- 9 -

取一個大小合適的平盤，倒扣在麵餅上，把平底鍋翻轉過來。

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再把平盤中的麵餅挪到鍋裡。

如果不在意麵餅完整性或者把握十足的話，也可以用鍋鏟翻面。

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繼續小火煎至兩面金黃後出鍋。

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用刀切小塊，或者像我一樣拿愛心模具做出造型，寶寶會更愛吃哦~