媽媽想要寶寶能夠健康成長，那麼在日常的輔食製作中，可以新增齊全的食材，這樣能夠讓寶寶攝入的營養成分更加全面且營養，尤其是補鐵補鈣類的輔食，今天跟著念念媽一起學習製作這道補鐵豬肝粥，營養好吸收呢。

首先將小米和大米提前浸泡，這樣更容易煮開，軟糯好咀嚼，搭配補血好食材豬肝，將補鐵成分升級，而且葷素搭配更營養呢，加入一些蔬菜，讓這道輔食更加鮮味可口。

豬肝一向都是補血的佳品，常吃能夠補肝明目，不僅能夠補鐵，還能夠讓孩子的視力更佳。搭配維生素豐富的胡蘿蔔和西蘭花，加上清甜可口的洋蔥，讓這道輔食口感更好。

當媽媽發現自家的寶寶氣血不太好的時候，可以及時帶他們去醫院檢查微量元素7項，這樣可以清晰知道寶寶體內缺乏什麼類的元素，同時常吃這道補鐵豬肝粥，保證孩子能夠更加健康成長呢。

參考月齡

12M+

對本食譜食材不過敏的寶寶

食材列表

胡蘿蔔、青菜、洋蔥、豬肝、小米、大米

圖文教程

1、小米和大米提前浸泡。

*提前浸泡的小米和大米，這樣更好煮開。

2、胡蘿蔔焯水2分鐘，放入青菜，焯水30秒，撈起。

*焯水後的蔬菜不僅軟糯，同時還可以去除殘留的農藥。

3、分別將青菜、胡蘿蔔以及洋蔥切碎備用。

4、豬肝放入鍋內，加幾片生薑，煮出血水去腥。

5、豬肝切成薄片，再切成小丁。

手法見下圖或者影片哦

6、熱鍋燒油，倒入生薑、洋蔥、胡蘿蔔以及豬肝食材，翻炒一會兒。

7、將小米和大米加入奶鍋中，加入800ml清水，大火煮開轉中火，煮30分鐘，加入以上炒好的食材。

8、繼續熬10分鐘，倒入青菜碎，即可出鍋。

軟糯清甜，小粥常吃更補鐵

豬肝經過焯水和煮開，能夠去除裡面的血水和腥味，這樣寶寶不會排斥，搭配各種新鮮的蔬菜食材，讓小粥的口感不斷上升，所以別小看粥的營養，裡面的鐵元素和維生素，讓寶寶成長更加健康。

念念媽多嘮叨幾句：

1、這個小粥的過程不復雜，但是需要耗時長，所以職場媽媽可以利用週末休息時間裡製作，營養好吸收，寶寶超愛吃呢。

2、製作方法學會以後，食材搭配可以隨意些，豬肝以及蔬菜類輔食也可以隨便換，屬於舉一反三的那種型別。

3、小粥的濃稠程度，媽媽可以根據寶寶的喜好去熬製，這樣正好寶寶的口味和習慣。