應著老話，大年初一是不能睡懶覺的，所以早早起床，準備迎接新年的第一天。我們這邊大年初一早上起來可以吃點心，要柿餅，喝點茶水墊一下，象徵事事如意。然後就可以準備新年的第一頓飯--餃子。

不忍心叫醒還在熟睡的孩子。於是我準備好吃食後，剁餡兒，切菜，準備包餃子。餃子皮兒是我提前買好的，準備好餡料之後就可以直接開包了。這時孩子們也起來了，看到我在包餃子，兩個孩子嚷嚷著要來給我幫忙。

小寶調皮搗蛋，他拿上餃子皮兒，放到手心裡拍一拍，放上一點餡料，餃子皮一對摺也不捏就放到那兒：“好了，這跟我的玩橡皮泥一樣呢！真好玩！”看著孩子熱情幫忙的勁兒，我只能鼓勵，慢慢地教給他怎樣去捏。之前他把餡兒放的少，這下又放多了，不僅沒捏邊還露餡，搞得到處都是。真心覺得幼兒園小班的老師不容易啊！不過勸了勸自己還是要鼓勵娃娃：“你包漏了的就放在旁邊，媽媽幫你再把它捏緊一下就好了！”小寶非常自信的包著餃子，而且手速極快。雖然每一個餃子包完之後都要讓我再重新新增餡兒料，再加工一次。不過想想幼稚園的小孩子嘛，鼓勵比結果重要，重在參與嘛！

大寶包餃子就認真多了。但是他也不得法，他只知道把餡料裝進去卻捏不到一起。他覺得覺得買的餃子皮兒不好包，因為餃子皮兒太小了，餡兒包進去就露餡兒了。我讓他少放點兒餡兒，結果餃子非常扁平，而且會把餃子皮兒，扯的特別大。我告訴他餃子皮兒扯大了容易破。他嘟囔著：“我就是不會嘛！”看來有點喪氣了。沒辦法，慢慢教唄，自己的娃兒嘛。我叫他把餡料放進去，不要扯餃子皮兒，然後對摺，就像捏月亮一樣，沿著邊邊把它捏起來。這個對他來說不難，但是因為孩子餡兒放的少，捏得邊邊兒特別大，餃子依然是一個“扁平足”，我教給他兩手要握住餃子的捏好的邊兒（熟練了就不用捏一圈邊兒可以直接進行）要使勁兒捏一下，捏的時候勁兒要往手心兒裡收，這樣餃子肚兒就鼓起來了，既能像元寶一樣漂亮還能站的住。我把著大寶的手示範了一下，然後讓他自己又重新包了一個，讓他把要點複習了一遍。就這樣獨立的第一個扁的，第二個豐滿了，第三個有點形狀了……包了十個左右，一個個有個樣子了。

果然是“會者不難，難者不會”呀！所以無論是養自己的孩子還是教育自己的學生，我們覺得很簡單的問題，其實對於孩子來說可能是難題。因為我們是會的，所以覺得容易，而對於不會的孩子們來說，那就太難了，所以我們要放慢腳步莫心急。不妨放慢節奏，慢鏡頭給他們回放，掌握要點之後，不要催促他，再慢慢地訓練，也就掌握精要了，千萬不可以打擊、挖苦。不然連像小寶那樣盲目的自信恐怕都會被扼殺掉了吧！