俗話說，一日之計在於晨，一年之計在於春。春天萬物復甦，人體新陳代謝增強，正是孩子長高的最佳季節。每個做父母的，都想讓孩子“高人一等”，那麼如何讓孩子長高？孩子怎樣才能長高呢？

決定孩子身高的後天因素裡面，首先要注意的就是孩子的飲食情況。因為飲食因素是造就孩子高矮的重要因素，換句話說就是孩子長得高不高，跟吃得好不好、科不科學有很大的聯絡。因此可以讓孩子多吃以下幾種蔬菜，既能讓孩子長高又能增強免疫力。

萵筍

萵筍是春天常吃的蔬菜之一，萵筍的根莖營養豐富，但是萵筍葉的營養價值更高，含有非常豐富的氟元素、磷和鈣，可以促進骨骼和牙齒的發育，兒童常吃可以長高個。此外，萵苣味道清新且略帶苦味，可以刺激消化酶分泌，促進胃腸蠕動的功能，增進寶寶食慾。孩子胃口好，吃得進更多營養，身體才能更好！

豌豆

豌豆是一種營養性食品，它富含人體所需的各種營養素，所含的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育，從而促進身高的增長。鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼，膽氧酸有助於防止動脈硬化。

茄子

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的營養主要在茄子皮上，含有豐富的維生素E和維生素P，可以促進孩子生長髮育的同時加快孩子體內膽固醇的分解，避免孩子出現肥胖的可能性。

番茄

維生素C是產生人體膠原組織的必需元素，一旦缺乏就會影響骨骼的生長。而番茄含有豐富的維生素B族群、維生素C以及鈣、磷、鎂等礦物質，這些礦物質是構成骨骼最基本的元素。此外，番茄還含有大量的胡蘿蔔素和鐵元素，對改善貧血和增強孩子的免疫力有重要作用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素-這是一種黃色色素，據資料研究胡蘿蔔每百克含1.35～17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A，對長高身體非常有幫助。

香椿

香椿中內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。但要注意了，香椿在放置的過程中，亞硝酸鹽含量會大量增高。因此烹飪前，一定要把香椿用開水焯一下！