想要寶寶更愛吃飯嗎？

那今天這些下飯食譜可一定要收藏好。

這不馬上就要過年了麼，這就意味著大假馬上來臨，有了大把的時間來鍛鍊廚藝啦~

趕緊給大家整理出了玉米饅頭、薯條饅頭和草莓饅頭的詳細做法，過年少不了要做麵點，一家人湊在一起，捏著各種造型的小麵點，想想都覺的開心。

之前也分享過花樣麵點的食譜，因為步驟有些繁瑣，怕一下分享太多大家看不過來，所以上次只分享了香蕉麵點的做法~

其他三種的步驟今天一併奉上，趁著假期，帶著寶寶一起操練起來吧！

- 步 驟 -

【玉米饅頭】

食材南瓜麵粉、菠菜麵粉、酵母、溫水揉麵時按照100g麵粉+60g溫水+1g酵母的比例去準備食材。這個食譜南瓜麵粉和菠菜麵粉的比例是2:1。

1

先把南瓜麵粉、菠菜麵粉各自加溫水和酵母揉成光滑的麵糰。

揉好的麵糰不用等發酵，可以直接製作麵糰，先處理南瓜麵糰，菠菜麵糰用保鮮膜蓋上避免風乾。

2

先把黃色麵糰揉捏光滑後，搓成短粗的條形。

在黃麵糰切出條紋狀，注意刀印要深一些，但不能切斷面團。

橫豎都切一下這就是“玉米粒”了

如果你切出來的玉米片很扁，不立體那可能是切得力氣太大了，不過沒關係還有補救的辦法：

把切好的玉米翻過來，把兩邊在背後對捏一下，這樣的玉米就很立體啦~

3

玉米芯處理好了，我們來做玉米皮，取出菠菜麵糰，揉捏至表面光滑後擀成薄片，和玉米芯的長度差不多就可以。

做麵點時：每一個麵糰取出來都要揉捏光滑哦，這樣蒸出的麵點表面才會平滑，大家在最開始和麵的時候也可以在面里加一小勺油，這樣做好的麵糰表面也會比較光滑。

4

把菠菜麵糰壓出細條紋狀，紋理壓深些，但是不能切斷。

把壓好的菠菜麵皮用中間切開，尾部不切斷。

5

在玉米芯和玉米皮接連的地方都刷上一層油。

把玉米皮放在玉米芯上，相挨的地方微微用手壓一下，多餘的玉米皮直接壓到玉米芯的下面。

最後捏一下玉米尾部，整理整理形狀就可以了。

“玉米”就做好了，放入蒸屜蒸二次醒發15分鐘，再上鍋蒸13分鐘，關火燜5分鐘就可以出鍋了。

【草莓饅頭】

食材甜菜根/紫薯麵粉都可以、菠菜麵粉、酵母、溫水，芝麻。100g 麵粉+60g溫水+1g酵母，大家根據這個比例去和麵就可以。

1

先把甜菜根麵粉、菠菜麵粉各自加溫水和酵母揉成光滑的麵糰。

2

揉捏光滑後的甜菜根麵粉搓成長條狀，切成小劑子。

取一個小劑子，搓成兩頭略尖的橢圓形，放上一層芝麻，用牙籤或叉子扎深一些。

芝麻儘量朝一個方向，這樣蒸出的草莓包比較好看。

3

取一小片菠菜麵糰，壓成圓片，用刀子壓出紋路。

4

在草莓的頂端刷少許清水，放上草莓葉子，草莓葉子中間用筷子扎個洞備用。

草莓葉子的邊緣處整理下形狀，會更逼真。

放入一小點菠菜麵糰做草莓蒂，草莓麵點就做好啦~

捏好的麵點放入蒸鍋中，醒發15分鐘，開火上汽後蒸13-15分鐘，關火後燜5分鐘就可以出鍋啦~

【薯條饅頭】

食材

甜菜根或紫薯麵粉都可以、南瓜麵粉、酵母、溫水，芝麻。

大家根據100g 麵粉+60g溫水+1g酵母，這個比例去和麵就可以。

製作薯條饅頭甜菜根麵粉和南瓜麵粉所需要的比例是1:1。

1

先把甜菜根麵粉、南瓜麵粉各自加溫水和酵母揉成光滑的麵糰後擀成薄片狀。

甜菜根麵糰做裝薯條的口袋，儘量上下一樣寬。

2

把南瓜麵糰切成長短不一的“薯條”

3

把甜菜根麵糰對摺，切去三面多餘的麵皮。

4

把“薯條”擺在紫薯麵皮一半的位置。

裝好後，薯條邊的位置用叉子壓出紋路。

5

薯條的表面用多餘的麵糰裝飾一下就可以了。

捏好的麵點放入蒸鍋中，醒發15分鐘，開火上汽後蒸13-15分鐘，關火後燜5分鐘就可以出鍋啦~

怎麼樣，這三種花樣麵點你學會了沒，因為食材是沒有新增色素所以會有不同的色差問題，這個不影響食用哦。

不會的寶媽可以先收藏食譜留著慢慢看，蒸好的麵點可以放入冰箱冷凍儲存半個月左右，吃的時候熱一下就可以啦。

還等什麼，準備好食材，開動吧！