遇到這菜別放過，葉酸含量高，孩子常吃頭腦聰明身體棒，不懂真虧

過完小長假，今早也把孩子送去了學校，回到家裡看到孩子亂糟糟的房間，就收拾了起來。看到孩子的童話說擺在床頭，就看了起來，看到的第一篇就是萵苣姑娘，萵苣姑娘的母親好像就是因為懷孕期間非常愛吃萵苣，所以生出來的萵苣姑娘才擁有一頭有魔力的秀髮。不得不說我也是一名吃貨，看著看著我的腦海中竟然出現了菜市場裡的萵苣，並且還非常想吃，就去買了幾棵回來。

萵苣是近幾年很常見的一種食材，口感清脆，味道鮮美，不管是涼拌還是炒菜都很好吃。萵苣最大的特點就是含有大量的葉酸，這葉酸不僅對女人和孕婦非常好，還可以促進大腦發育、增強記憶力、促進骨骼的生長髮育，所以也非常適合給成長期的孩子吃。現在天氣冷了，涼拌的做法太涼了，可能損傷胃，所以今天和大家分享一道清炒萵苣的做法。遇到萵苣別放過，葉酸含量高，孩子常吃頭腦聰明身體棒。

【清炒萵苣】

步驟一：萵苣削掉外皮，清洗乾淨，然後切成片。

步驟二：幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗乾淨切成蒜末。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入幹辣椒、蒜末，煸炒出香味。

步驟四：然後倒入萵苣，大火快速翻炒，一直等到萵苣變色。

步驟五：最後撒入適量食鹽，炒勻後，即可盛出裝盤食用。

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