今天和大家分享500道家常菜中91-95道。坐月子期間需要多喝湯，尤其是肉湯，能夠幫助產婦更好地恢復。

坐月子期間喝湯也不是隨便喝的，湯類菜餚主要分為肉湯和素湯，根據產婦的妊娠方式不同。湯在什麼時候喝都是有講究的。

妊娠方式分為順產和剖腹產，對於順產的人，前7天都要喝素湯，7天以後可以喝肉湯。剖腹產的人前14天都要喝素湯，14天后可以喝肉湯，注意素湯不能是豆製品湯，要喝純素菜湯。

===黨參黃芪牛尾湯===

【準備食材】：牛尾塊300克，黃芪5克，黨參5克，紅棗5個，蔥段，薑片，料酒，鹽。

【製作方法】：1.牛尾塊浸泡1小時，半小時換水一次，再清洗乾淨，黃氏，黨參，紅棗都清洗乾淨。

2.鍋中加入清水，蔥段，薑片，料酒，牛尾塊燒開，把牛尾塊焯水，水開後撇去浮沫，再煮15分鐘，把牛尾塊撈出備用。

3.砂鍋中加入清水，放入黨參，黃氏，紅棗燒開，再放入焯水的牛尾塊煮3小時，煮好後加一點鹽調味。

【小提示】：坐月子期間不是不能吃鹽，而是要少吃。所以放鹽時要少放，如果是平時喝鹽可以適當增加。如果產婦喝，要用吸油紙把湯表面的油吸走。

===蓮藕海帶牛尾湯===

【準備食材】：牛尾塊200克，蓮藕100克，海帶50克，紅棗，桂圓，蔥段，薑片，料酒，鹽。

【製作方法】：1.牛尾塊浸泡1小時，半小時換水一次，再清洗乾淨，蓮藕洗淨去皮，再衝洗乾淨。切成小塊，海帶浸泡30分鐘，沖洗乾淨，切成小塊。紅棗，桂圓洗淨。

2.鍋中加入清水，放入蔥段，薑片，料酒，牛尾塊燒開，把牛尾塊焯水，水開後撇去浮沫，再煮15分鐘，煮好的牛尾塊撈出備用，再把海帶焯水一次。

3.砂鍋中放入清水，蓮藕塊，海帶，紅棗，桂圓燒開，放入牛尾塊煮 2.5小時，煮好後放少許鹽調味即可。

【小提示】：坐月子期間蔥，姜，蒜都要少吃或者不吃，做湯時放蔥姜主要是去腥，燉湯時就不要再放了。

===山藥枸杞牛尾湯===

【準備食材】：牛尾塊300克，山藥150克，枸杞5克，蔥段，薑片，料酒，鹽。

【製作方法】：1.牛尾塊浸泡1小時，半小時換水一次，再清洗乾淨，山藥洗淨去皮，再衝洗乾淨。枸杞洗淨備用。

2.鍋中倒入色拉油，油溫升至7成熱，放入牛尾塊炸至表面金黃。撈出備用，鍋中放入清水，蔥段，薑片料酒燒開，再放入牛尾塊焯水，把多餘的油焯掉。

3.砂鍋中放入清水燒開，放入牛尾燉2小時，燉至一小時時放入山藥，燉至1.5小時加入枸杞。燉好後加少許鹽即可。

【小提示】：洗山藥需要戴手套，避免濺到面板上，引起瘙癢。放在水龍頭上衝洗，邊洗邊削皮，這樣更乾淨。牛尾塊炸過以後，能夠更好地保持形狀，同時增加湯的香味。

===胡蘿蔔萵筍牛尾湯===

【準備食材】：牛尾塊300克，胡蘿蔔100克，萵筍50克，紅棗5個，蔥段，薑片，料酒，鹽。

【製作方法】：1.牛尾塊浸泡1小時，半小時換水一次，再清洗乾淨。胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊，萵筍去皮洗淨，同樣切成滾刀塊。紅棗洗淨備用。

2.鍋中加入清水，蔥段，薑片，料酒，牛尾塊燒開。水開後撇去浮沫，再煮15分鐘。撈出備用。

3.砂鍋中加入清水燒開，放入牛尾塊，紅棗燉2小時。燉1小時後放入胡蘿蔔，燉1.5小時後放入萵筍，燉好後加少許鹽即可。

【小提示】：胡蘿蔔和萵筍不能和牛尾一起放，因為胡蘿蔔，萵筍不耐煮，煮的時間長了容易碎。

===番茄牛尾湯===

【準備食材】：牛尾塊400克，番茄2個，洋蔥10克，枸杞，蔥段，薑片，料酒，鹽，色拉油。

【製作方法】：1.牛尾塊浸泡1小時，半小時換水一次，再清洗乾淨。番茄洗淨，剁成小塊。洋蔥洗淨剁成碎末。

2.鍋中加入清水，蔥段，薑片，料酒，牛尾塊燒開。水開後撇去浮沫，再煮15分鐘。

3.鍋中倒入適量的色拉油，放入洋蔥碎炒香，再放入番茄碎炒成泥，倒入適量的水燒開，放入牛尾塊燉2小時，燉好後加少許鹽調味即可。

【小提示】：先炒洋蔥增加香味，把番茄炒成泥湯的味道更鮮美。