新年假期在家裡吃喝玩樂的休息時間已經結束了，又要進入每天早起晚睡的工作時間了，現在很多朋友都已經正常開工上班了，不過孩子們的假期還沒有結束，我們開工上班了，孩子在家裡的中午飯還要想辦法給他解決哦。

孩子上學的時候還好，中午的午餐可以直接在學校裡吃，不需要做父母的操心，但是一到了假期，孩子的一日三餐就全部都在家裡吃了，早餐和晚餐還好，就是中午飯比較麻煩，因為白天上班中午都不回家，孩子的午飯就要早上幫孩子做好了，讓孩子中午自己吃，所以就要選一些孩子愛吃，又好做的飯菜。

我兒子平時不是特別喜歡吃米飯，不過我年前買的黃肖氏年貨大禮包中有4瓶醬，比較下飯，所以我準備給兒子做個牛肉醬拌飯，再給他煮個湯，這樣牛肉醬拌飯配上湯一起吃，既不會吃起來幹，營養也能更加均衡，而且兒子也愛吃，平時兒子最多吃一碗米飯，用這個醬給他拌飯吃，他每次都能吃上一大盤，而且我也省事，想和我一樣簡簡單單就能幫孩子做好中飯的朋友們，可以看看秋秋下面和大家分享的做法哦。

【牛肉醬拌飯】

準備食材：大米、黃肖氏牛肉醬、黃肖氏椒椒醬。

製作流程：

1、先將大米淘洗乾淨，現在的米都是比較乾淨的，不需要過度淘洗，簡單沖洗兩遍就可以了。

2、大米洗好後，在裡面加入適量清水，然後放入電飯煲中，選擇預約鍵，設定好預約時間，這樣時間到了，電飯煲自己就會工作了，用這種預約的方法給孩子做午飯還是很方便的，而且大米淘洗好後，用清水浸泡一會再煮，能夠讓大米中的含水量更加均勻，這樣煮出的米飯也會更加彈潤好吃。

3、米飯煮好後讓兒子自己將飯裝盤，再加入黃肖氏牛肉醬和黃肖氏椒椒醬，用筷子拌勻，這樣一盤牛肉醬拌飯就可以開吃了，如果不能吃辣的就不用放黃肖氏椒椒醬，牛肉醬吃起來並不辣，椒椒醬是辣的，我兒子比較喜歡吃辣的，所以他喜歡加這個椒椒醬一起拌。

【萵筍豆腐蛋花湯】

準備食材：萵筍、幹豆腐、香菇、雞蛋、香蔥、食用油、鹽、生抽、醋、糖、蠔油、胡椒粉、雞精、生粉。

操作流程：

1、萵筍去皮洗淨後，切成萵筍絲，幹豆腐也切成細絲，2個香菇洗淨後切成絲，裝入盤中備用。

2、食材準備好後，我們給這些食材焯一下水，鍋中加入水和少許鹽及食用油，水開後倒入萵筍絲、幹豆腐絲、香菇絲焯一下水，焯水後再煮湯，味道會更加清香，而且萵筍絲也會更加嫩綠好看。

3、鍋中加入適量食用油，油熱後放入蔥段炒香，再後加入適量水、鹽、生抽、糖、胡椒粉、醋、蠔油、雞精調味，水煮開後再倒入萵筍絲、幹豆腐絲、香菇絲，煮開後倒入雞蛋液和調好的生粉水，用勺子攪拌均勻就可以出鍋了。

這樣簡簡單單一做，一飯一湯就都有了，煮好的湯涼起來也是需要時間的，早上煮好，放到中午剛好也不會特別涼，孩子自己拌好牛肉醬拌飯，在配上這個萵筍豆腐蛋花湯一起吃，一個人吃得飽飽的，我也不用早起給他做飯哦。