對於還不能新增調味的小寶寶，以及喜歡清淡飲食的朋友而言，完全可以通過天然食物來作為調味，比如甜度頗高的蘋果、紅棗等水果或者果乾，都可以在配方當中代替糖來使用。今天分享的這道美味蒸糕，加入了蘋果和紅棗，既豐富了營養和口感，同時也更加健康，寶寶多吃也不怕哦~

口感柔軟適中，11個月左右的寶寶就可以品嚐咯~

紅棗水果糕

食 / 材

蘋果 1個

雞蛋 1個

紅棗 40g

低筋麵粉 30g

植物油 適量

工具：蒸鍋、料理機

熟練耗時：40mins

參考月齡：11個月及以上

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

把40g紅棗洗淨，去核切丁。

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蘋果肉切成小塊。

除了蘋果，還可以用草莓、雪梨等食材嘗試。

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把棗丁和蘋果塊倒入料理機中，加入1個雞蛋和30g低筋麵粉。

如果寶寶對蛋清過敏的話，可以用兩個蛋黃代替。

- 4 -

攪打成細膩的糊糊。

- 5 -

在方形模具底部刷一層薄油，鋪上油紙，倒入攪打好的食材。

- 6 -

冷水上鍋，水開後轉中火，繼續蒸25分鐘。

記得在模具上倒扣一個平盤，防止水蒸氣回落，影響成品。

- 7 -

關火後燜2分鐘，等鍋內溫度降下來後揭蓋。

- 8 -

脫模後切小塊，開吃！

一次吃不完的，可以用保鮮盒密封冰箱冷藏，兩天左右吃完。吃之前回鍋蒸熱即可。